文档介绍：具
课题组长：马锦彬
桂风中学 课题成员：温剑华
初二 八（12）班 张景洋
区伟江
曾祥儿
首届顺德美食节，顺德美食网，以发展顺德餐饮业为最忠目的,打造国内最好的美食网站，使顺德独特的餐饮文化走出顺德面向世界。
一、活动背景
有一句话是这样说的“食在顺德”，顺德人在这片美丽的土地上，创造了许多让人们回味无穷的美食，吸引了许多中外游客。顺德美食美名远播，香飘海内外，对此，我们感到无比高兴与自豪，为了更加深入地了解家乡的特色美食，做一个地地道道的合格的顺德人，我们从顺德小吃入手，成立了研究小组，通过亲身的实践体验和走访调查，加强自己对家乡的了解，并思考如何让家乡的美食得到发扬和传承，使家乡美食的光彩永不褪色，魅力无穷。
二、调查目的
（1）通过查阅资料，了解顺德特色美食，拓展课外知识，增进自己对家乡饮食文化的了解。
（2）通过访问和调查，培养和提高社会实践能力，提高整理、分析资料的学习能力 。
（3）学会互相合作，互相交流，团结协作。
（4）思考如何让家乡的美食得到发扬和传承，使家乡美食的光彩永不褪色，魅力无穷。
三、活动过程
1制定方案
（1）时间：212年5月5日—2008年4月6日
（2）调查地点：佛山市顺德区各镇内
（3）组员具体分工 研究步骤如下：
通过从图书馆、报刊、网络、问卷调查等收集课题资料
设计调查问卷，进行问卷调查
根据调查统计数据进行分析，绘制有关图表
整理、筛选资料，分析讨论研究成果，提炼观点
撰写调查报告
评价和总结
充分准备，制定计划
研究和筛选研究方案
温剑华：双皮奶、陈村粉资料调查及整理。
张景洋：伦教糕、炒牛奶资料调差及整理。
区伟江、曾祥儿：设计问卷调查内容及整理问
卷调查答案。
总结上面四位同学的调查资料。
马锦彬：排版，资料整理，社会调查及素材和
拍照。
2实施方案
（1）资料搜集
5位成员负责上网查资料。2位成员社会调查及素材和拍照，2位成员设计问卷调查内以及整理问卷调查的答案。
（2）实地访问调查
为了获取第一手资料，我们小组组织了一次的外出访问调查。去了顺德各镇小吃店进行访问调查，并且分工合作。
（3）问卷调查
除了进行实地访问调查，我们还准备了问卷调查。2位同学负责到街上提问和汇总，1位同学作补充并做好笔记，另外1位同学负责拍照。最后通过整理制成问卷调查的具体答案和内容。
（4）资料整理
由于收集的资料非常丰富，因此我们分配了6个成员进行资料的整理、筛选，这项工作非常复杂，我们安排了1位成员负责撰写再由1位成员进行归纳整、排版，最后制成这份调查报告。
3．问卷调查
为了更全面地获得事实资料，我们采用了问卷调查法。（由于两位同学在不同的镇展开这个问卷调查，所以本研究小组有2份调查报告）
调查问卷以及报告：
请你回答以下问题：（1）请问你是本地（顺德）人吗？
Ⅰyes Ⅱno
（2）请问你几乎每天都吃顺德菜吗？
Ⅰyes Ⅱno（3）请问你认为顺德菜美味吗？
Ⅰyes Ⅱno
（4）请问当你外出旅游是也会选择吃回顺德菜吗？
Ⅰyes Ⅱno
（5）请你说出你最喜爱的一道顺德菜？
欧阳先生：均安大头菜啊！
李小姐：双皮奶唔错啊~！
（6）请问你喜爱这道顺德菜的原因？
欧阳先生：好爽口！地味道把握得好好！
李小姐：滑“雪雪”咁，食起身甜而不腻~
（7）请你说出你对顺德菜的看法？
Ⅰ有，体现了当地人的水土文化 Ⅱ没有，跟其他地方的人喝的汤差不多
（8）请你说出你对顺德菜的建议？
欧阳先生：希望可以多点设计新的菜色，咁我 地大众就有口福啦！
李小姐：如果可以吸引更多既外国游客就更好啦！咁我地顺德人既人文素质都会跟住提高啦！
……
调查问卷（选了其中3人的回答结果）
1你喜欢吃顺德美食吗？
答：
喜欢
可以
还不错
2最喜欢哪几款顺德美食？
答：
双皮奶，伦教糕
水蛇粥
双皮奶
3你为什么喜欢吃这几款美食？
答：
滑，甜，卖相不错
香
好吃啰
4．你会做你喜欢的这几种美食？
答；
不会
会
会一点
5．你对顺德美食了解有多深？比如哪个镇什么食物最出名？
答：
一般，比如大良的双皮奶
均安煎鱼饼