怎么补维c才健康？.doc

文档介绍：怎么补维 C 才健康? 怎么补维 C 才健康? 维生素 C 是一种常用的临床用药以及日常微量元素补充剂,在发达国家经常被大剂量服用。在中国, 我们也把补充维生素 C 作为防病治病的有效措施,特别是生活节奏匆忙、饮食不规律的白领们,常把维生素 C 药片当做补充营养的主要来源。维生素 C 毒性低, 具有预防和治疗疾病的作用毫无疑问, 得到了各国专家和权威机构的认同。但在有关维生素 C 服用指导剂量上,不同国家标准不一。美国食品与营养委员会设定的每日推荐摄入量为 75 毫克至 90 毫克, 中国的人体每日摄取推荐量为 100 毫克。但实际上, 许多人主动长期服用了更大的剂量, 且在临床上也经常使用大剂量的维生素 C 来辅助各种疾病的治疗和康复。然而,在 2013 年6月,《纽约时报》的一则文章中, 作者指出大剂量服用维生素补充剂会显著增加癌症和心脏疾病的患病风险, 减短寿命。这篇檄文唤醒了公众对各种维生素安全性的担忧, 那么曾一度被人称为“保健品帮凶”的维生素 C 到底该不该补, 又该如何补呢? 维生素 C 又称抗坏血酸, 作为治疗坏血病的特效药而得名。维生素 C 的生理作用已被广泛认同。虽然在现代社会,坏血病已经非常罕见, 但维生素 C 由于其对人体免疫系统的积极作用被更加广泛地使用。它是人体内重要的抗氧化剂, 参与了人体众多生理生化过程。特别是近 20 年来,维生素 C 的抗氧化作用被充分地研究,证明其对现代社会一些与细胞氧化有关的老年病、慢性病具有重要的预防作用, 包括以动脉粥状硬化为代表的心血管疾病、高血压等。在关于维生素 C 的安全性问题上,美国哈佛大学公共健康学院 Balz Frei 教授指出,已有的实验结果一致显示维生素 C 每天摄入剂量小于 2000 毫克是安全的。一些对“维生素 C 过量”的副作用所作的假设, 包括草酸盐肾结石形成增多、“反跳性坏血病”都没有得到科学实验的证实。通俗地说, 由于维生素 C 是水溶性的维生素, 人体吸收不了的会随尿液自动排出体外。而且维生素 C 毒性非常低, 一般认为过量服用比较可能产生的副作用是胃肠不适。老年人群适量联合补充维生素 C、维生素 E 和胡萝卜素能有效地提高机体整体的抗氧化能力, 降低淋巴