文档介绍：关于家乡土特产的社会实践调查报告
我家乡mdash: mdash: XX县如今是国内有名的ldquo;金 针菇之乡rdquo;,在ldquo;大蒜之乡rdquo;之后金针菇的 种植也逐渐成了规模，现在，家乡里金针菇基地就有十几 个，种植面积也已经占总面积二成以上。而我家也是金针 菇种植户，家里有大棚五个，可种植八万斤金针菇。我趁 寒假里有时间，决定进行一次社会实践调查，到第一线去 详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍一下金针
菇的种植价值：首先，金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、
朴菇、冬菇等,
属伞菌目口蘑科金针菇属。
金针菇是秋冬
与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、 味美适口而著称于世。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富, 它含有较全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤其 丰富，也含有丰富的锌，对儿童的身高和智力发育有良好 的作用，金针菇干品中含蛋白质％,碳水化合物％,粗纤维 达％,经常食用可防治溃疡玻最近研究又表明，它还含有一 种朴菇素，可增强对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还可 抑制血糖升高，降低胆固醇。菌类食品本来就有ldquo ;纯 绿色rdquo;标识，在越来越关注健康饮食、营养饮食的今 天，更多的人把目光投向了金针菇，同时网络、养生节目 也推荐金针菇。目前，不只是我国，全世界的需求量激增, 我国是个农业大国，加工的金针菇有很大比例销往国外， 外销加内供，市场十分紧俏，各地方供不应求，金针菇前 景十分广阔。我还了解到有关金针菇的市场信息：金针菇
是一种稳赚不赔的行业，目前金针菇的平均价格在每斤元 左右，每亩一次投入原料3万斤，每年可采摘三到四次， 第一茬的产量在万斤左右，仅第一茬就会产生净利润1万 余元，以后的产量折算成利润保守计算也有3万元，经济利 益很高，其养殖周期为当年8月份至次年3月份，半年多 的时间，具有时间短、见效快的特点。由于种种优点，金 针菇的种植规模仍在不断扩大，可以想见家乡的金针菇基 地还会继续扩增，事业会依然红火。我先从事的劳动就是 整理大棚，这是个比较繁琐的工作，需要搭建，铺地，消 毒等等环节。然后就是ldquo;装包rdquo; 了，所谓ldquo; 装包rd quo;呢，就是将菌丝生长所需要的养料装在一个小 塑料袋里，这是最忙碌的最耗力的工作，因为常常一次需 要将8000多斤的料装在每一个小包里，通常我们都会请乡 亲们来帮忙，然后付给他们工钱，也正是因为劳动的繁杂 忙碌，经常是几户人家合伙经营，共同完成ldquo：装包rd quo;这项程序。ldquo;装包rdq uo;结束后，就要对这一个 个小包进行消毒，需要将它们垒成一个大长方体，然后用 大型的锅炉进行高温灭菌。一锅料大约需要烧48个小时， 耗费1500斤木炭。之后就是至关重要的ldquo;接种rdquo; 环节。就是将菌种接在已经消过毒的小包里，这环节对无 菌要求很严格，它是在专门的接菌箱内完成的，箱内需要 进行消毒，一般是通过烟雾消毒。整个暑假我所重复的工 作就是这繁琐的环节。在工作的过程中我用统计与分析的 理论对种植金针菇的成本与效益进行了估算，下面是结合 家乡XX县的养殖和实际情况，以一亩的棚为例进行的全面 分析：1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛毡子、篷布、 薄膜等约需1万元，其中，细竹竿、粗竹竿约400