文档介绍：餐厅规章制度
1、 遵守酒店各项规章制度 。
2、不准迟到 、早退、旷工 、不准擅自换班 、私自脱岗 。 4、 工作期间不准高声喧哗 ，做到‘‘三轻，说话轻 、操作 轻、 走路轻 。
5、上班前检查自己仪容 、仪表 ，工作期间严格要求自己的 站姿 、坐姿、走姿 。
6、 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情 。
7、 工作期间禁止玩手机 、发短信或接听私人电话 。
8、 餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域 。 9、
上班时间不准打架斗殴 ，不许嬉笑 ， 不许将手插在口袋 。 10 、 当客人面不许抠鼻 、掏耳 、挠塞，咳嗽 、打喷嚏尽量避 开客人 或用纸巾遮挡 。
11、 不准带情绪上岗 ，对客人不准用不愉快的口气和客人说 话 ，不准和客人争吵 。
12、 工作期间不准表现出不耐烦 、不情愿 、不理会的心理 ， 影响服务质量 。
13、 不准做有损害酒店和客人利益的事情 。
14、 严禁在工作时间聚堆闲聊 、会客和擅自领人参观酒店 。
15 、 员工不得向客人索要小费 、礼物或侵吞客人遗留物品 。
16 、 员工不得偷盗酒店公私财物 。
二、考勤管理制度 第一条 . 考勤记录
1. 各部门实行点名考勤 ， 月底由部门主管将考勤表交到财务部 ， 负责打考勤的人不得 徇私舞弊 。
2. 考勤表是财务部制定员工工资的重要依据 。 第二条 . 考勤类别
1. 迟到 ：凡超过上班时间 5—30 分钟未到工作岗位者 ，视为迟到 ，将被扣罚打扫卫 生。
2. 早退 ：凡未向主管领导请假 ，提前 5—30 分钟离开工作岗位者 ，视为早退 ，将被扣 罚 5 —30 元 。
旷工 ：凡属下列情形之一者均按旷工处理 。
（ 1）迟到、早退、一次时间超过 30 分钟或当日迟到 、早退时间累计超过 30 分钟者 ， 按累计缺勤时间的 2 倍处理 。 超过 2 小时按旷工 1 天处理 。
（ 2）未出具休假 、事假证明者 ，按实际天数计算旷工 。
休假未经批准 ， 逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工 。
（3）轮班 、调班不服从安排 ，强行自由休假者 ，按实际天数计算旷工 。
（4 ）请假未经批准 ，擅自离岗者 ，按实际天数计算旷工 。
（ 5）不服从工作安排 ，调动未到岗者 ，按实际天数计算旷工 。
（ 6）不请假离岗者 ，按实际天数计算 。
（ 7 ） 旷工采取 3 倍罚款办法 。
事假
员工因事请假 ， 应提前填写请假条 。事假实行无薪制度 。
准假权限 ：
（ 1）员工在 8:00 —17:00 之间请假以小时为单位计算工资 （如： 外出办事 、 回家 等）。
（ 2）请假 2 天以内由部门主管批准 。
（3）请假 3 天（含3 天）以上由部门主管签字报总经理审批 。
（ 4）管理人员请假需报请总经理批准 。
三、员工食堂就餐管理制度
第一条 . 员工必须在员工食堂就餐 ，严禁在宿舍 、走廊 ，办公室等地就餐 ，违反 1 次罚 款 20 元 。
第二条 .食堂操作间 ，除食堂工作人员外 ，其他闲散人员不得随意进入 ，违反 1 次罚款 20 元 。
第三条 . 就餐要排队打饭 ，不得拥挤 、打闹和大声喧哗 ，做到吃多少打多少 ， 严防浪费 。 第四条 . 员工就餐时 ，要注意保持室内卫生 ， 不随地吐痰 ，不准乱扔脏物 ，严禁在食堂内 吸烟 。
第五条 . 就餐员工要养成爱护公物的习惯 ，不准损坏餐具 、 餐桌和餐椅 ，损坏要按原价赔 偿。
第六条 . 如有倒饭现象一经发现罚款 10-50 元 。
四、员工宿舍管理制度
第一条 . 员工宿舍为员工休息场所 ， 必须保持环境清洁 。
第二条 . 员工实行轮流值日 ， 对员工宿舍进行日常清理 。
第三条 . 在员工宿舍不得大声喧哗 ， 违者罚款 20 元。
第四条 . 不得在员工宿舍不得使用大功率电器 ， 和电炉子 。
第五条 . 严禁在宿舍内乱写乱画 ，乱钉钉子 ， 违者罚款 20 元。
第七条 . 宿舍内不得私藏管制刀具 ， 一经发现将给予罚款或开除 。
第八条 . 男女员工不得混居一经发现 ， 将开除处理 。
第九条 . 未经他人同意不得翻动他人物品 ，违者处 20-50 元罚款 。
第十条 . 不得损坏宿舍内备品 ， 违者按价赔偿 。
第十一条 . 值日卫生清理不干净 ，将处 20 元罚款 。 五．客人遗留物品处理规定
第一条 . 在酒店范围内 ， 员工无论在任何地方拾获任何遗留物品 都必须尽快交到总服务台 。
第二条 . 总台在接到遗失物品后 ，需将其记录在遗留物品登记簿上 ， 要求填写日期 、拾获 地点 、物品名称 、拾获人姓名及部门等 。
第三条 . 所有遗留物品