文档介绍：PowerPoint 电磁炉的原理及应用 08 级化混 3班汤文婷李建芳一、什么是电磁炉二、电磁炉的发展历史三、电磁炉的主要构成四、电磁炉的工作原理五、电磁炉的优点六、电磁炉是否对人体健康有危害七、预防电磁炉电磁辐射电磁灶是一种无火的炉灶。接通电源后,灶台上的锅很快就热了。当锅里“劈里啪啦”炒莱炸鱼时, 用手触摸灶台却感觉不到热。原来,电磁灶的台面下布满了金属导线缠绕的线圈。当通上交替变化极快的交流电时,在台板与锅底之间产生强大的交变磁场;磁力线就穿过锅体,使锅底里感应产生大量强涡流。当涡流受材料电阻的阻碍时,就发出一·什么是电磁炉电磁炉(又名电磁灶)是现代厨房革命的产物,是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具(炉具)。大量的高热,将饭菜煮熟。电磁灶产生的交变磁场, 还会使锅的分子随着作不停歇的运动,造成分子间的摩擦生热。涡流热和分子运动的热都是直接发生在锅本身的,基本上没有能量传递的损耗,所以电磁灶的热效率可高达 80% ,约比煤气灶高出一倍;在采用不同烹调方法时,只要调整流过线圈电流的大小,就可以将温度调高调低。二·电磁炉的发展历史 A、电磁炉加热原理早应用于冶金熔炼等工业方面 B、电磁炉作为民用炊具是在 1972 年由美国西屋公司首次研发成功的,到 20 世纪 80 年, 电磁炉的各项技术逐步成熟。 C、到九十年代初,电磁炉才开始导入我国市场,在 1999 年之后才得到大发展。三、电磁炉的主要构成?电磁炉主要有两大部分构成: ?电子线路部分及结构性包装部分。?①电子线路部分包括:功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。?②结构性包装部分包括:瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。瓷板风扇支架风扇瓷板风扇支架风扇电源线灯板线圈盘四、电磁炉的工作原理?当一个回路线圈通予电流时,其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场 N-S极的产生,亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电,线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。?当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时,此时金属面就会感应电流。因为金属面上有电阻, 因此感应的电流就会使金属面产生热能,而使用此热能以煮熟食物。电磁炉的原理图