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酒店实习感想.doc

上传人:xxj16588 2016/4/28 文件大小:0 KB

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文档介绍:酒店实****感想时间像一颗流星, 匆匆滑过, 转眼间来同庆楼花园酒店快一个半月了, 而我却像一个不谙世事的小孩对这还浑然无知, 那些早上八点钟啃着包子抱着书去上课、没课的时候窝在寝室里上网、周末和一帮密友到处玩的日子仿佛还发生在昨天, 回忆与现实的交错让我有时候分不清现实与梦境,平添一份伤感。记得十月份学校通知了实****的消息, 又伤感又兴奋, 伤感的是要离开学校了, 兴奋的是可以工作了去社会上闯一闯。当我看到实****单位名单上有同庆楼时, 我一眼就被它吸引住了, 因为早在大二当导游的时候就听讲过同庆楼这个名字, 从合肥来的游客问黄山有没有同庆楼, 讲同庆楼规模大服务好饭菜味道佳有特色。回去问老师老师也讲每年有很多大学生到同庆楼实****能得到正规化的系统培训, 学到很多东西,于是我毅然报了同庆楼。公司很人性化, 专门开了一辆大巴车把我们从学校接来, 要不然自己坐火车过来那么多行李真不知道该怎么办。当我们把行李从五楼搬上车的时候心头不禁颤了一下, 三年半前, 舅舅一口气把我三大件行李拎上了五楼;现如今,我要一口气把三件行李弄下去,此情此景, 物是人非。经过两个半小时的车程, 车子开到了合肥, 来到了住宿的地方, 地方不错, 是个公寓, 三室一厅, 有热水有卫生间, 舒舒服服的有家的感觉, 比想象中农民工宿舍的要好多了。安排好住宿以后, 司机师傅带我们去吃饭, 就是公司吃, 第一顿饭公司为我们安排了迎宾宴, 跟迎接客人一样, 饭菜相当丰盛可口, 本来经过了舟车劳顿, 但这顿吃了很多。吃完饭,领导让我们下午休息,第二天才正式上班。第二天早上十点钟上班, 穿好工作服, 戴上头花, 把刘海扎起来, 感觉很精神。上班前先吃饭, 三个菜一个汤, 饭菜很丰盛, 是厨房的大师傅做的, 有粤菜川菜徽菜, 几天换一个口味, 感觉跟客人的待遇差不多。吃完饭, 由于我们一开始来什么都不会, 领导特地给每一个人安排了一个师父带我们。师父教我们很耐心, 怎么穿着, 怎么摆台, 怎么跟客人说话, 面面俱到, 一丝不苟。中午看我们累了, 师父还给我买奶茶喝,非常感谢师父!下午两点钟客人走了就可以休息了,可以休息两个小时,可以小睡一会儿。这时候大家会到一起聊聊天,坐坐谈谈, 蛮有家的感觉。有时候会有培训或开会, 感觉学到了很多东西, 除了英语和日语, 现在又多了一门手语, 嘿嘿, 可以当语言大师了!下午四点钟上班,晚上的酒店总是比较忙碌,客人络绎不绝,几乎每个包厢都是满的。点菜,传菜,上菜;客人,主管,服务员,整个酒店一片热热闹闹的景象!晚上九点钟的时候,客人陆续走了,收拾好桌子, 打扫好卫生, 十点钟的时候, 差不都也可以下班了。回到宿舍, 洗上一个热腾腾的冷水澡, 美美地睡上一觉, 第二天继续上班! 每上几天班, 会有一个半休, 或一个全休, 让自己略显疲惫的身体得以放松一下! 岁月的帆船在我的身上留下了痕迹,在这短短的一个多月时间里,同庆楼让我知道了如何做一名优秀员工而不仅仅是一名服务员。从穿着打扮到交流言辞,从擦拭每个酒杯到摆上每一盘精美的菜肴, 从被动应答到主动与客人交流, 每一个细节都要做得尽善尽美。这中间有过泪有过痛, 记得有一次一个客人让我给另一个客人倒酒, 另一个客人不喝, 不让我倒, 但那个客人非让我倒对我使眼色, 我犹犹豫豫之间只好倒了。不料倒了之后就被那个客人骂了一句: “