文档介绍：西餐喝酒的方法
用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负 责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当 成一种形式，喝一小口并回答 Good接着，侍者会来倒酒，这时， 不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握标姿 势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中 指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒的方法 喝酒时 绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻 摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。 此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃 东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦 杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
怎样拿咖啡杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是
用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即 使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是拇 指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖给咖啡加糖
时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹 在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖 夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或 台布。怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当 把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝， 也不要用咖 啡匙来捣碎杯中的方糖。 咖啡太热怎幺办 刚刚煮好的咖啡太热，可 以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却， 或者等白然冷却后再饮用。用 嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。 杯碟的使用 盛放咖啡的 杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧， 杯耳应指向右 方。喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟， 慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖 啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡 碟中拿起来。喝咖啡与用点心有时和咖啡可以吃一些点心，但不要 一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡 时应当放下点心，