文档介绍：连锁酒店店长管理
手册
直营店管理手册
店长管理手册
-酒店连锁
目 录
编 写 手 册 指 导 思
- 公 司 的 企 业 文
化
-品牌
-愿景和使命
-的经营理念和服务理念
-的核心价值观
组 织 结 构 和 职
-
公
司
组
织
结
-
公
司
职
能
部
直
营
店
组
织
结
酒 店 岗 位 职
责
店 长 级 管 理 制
度
...
适 用 范
围
...
管理流程 招聘与入
职
...
内 部 晋 升 和 认
定
店 长 工 资 标 准 和 定 级 原
则
考 核 标 准 （ 平 衡 记 分
卡）
考 核 与 奖 惩 方
法
外 派 管 理 人 员 补 贴 规 定
见****店 长 培 训 期 制
度
实****店 长 辅 导 期 制
度
直 营 店 会 议 制
度
直 营 店 提 交 例 行 报
告
- 公 司 保 密 制
度
人 事 管 理 制
、辞职、辞退 /开
（档案）规定
工 资 额 度 审 批 和 发
员 工 满 意 度 调
查
财 务 管 理 制
财 务 管 理 体
财 务 工 作 职
责
...
年 度 预
算
...
提 交 月 报 和 日
报
月 度 经 营 分
析
...
签 字 审 批 流
程
...
直 营 店 资 金 管
理
...
直 营 店 资 产 管
理
...
-费用报销标准
礼 品 米 购 及 上 缴
价
格 制
定
流
酒 店
促 销
活 动
审
每 周
和 每 月
销 售
报
分
程
批
价格
酒店客房、
客源、
家 宾 卡 俱 乐
部
中 央 预 订 （CRS 系
统）
宾 客 投
诉
-VI 用 品 维
护
质 量 管 理 体
系
质 量 评 定 项
目
酒 店 每 月 质 量 白 查 表
公 司 互 查 方
案
…
公 司 暗 访 方
案
公 司 宾 客 满 意 度 调
查
培 训 管 理 体
系
培 训 体 系 和 目
标
店
长
培
训
课
程
和
方
公
司
主
题
培
训
和
方
酒
店
培
训
课
程
和
计
培
训
管
理
表
新
开
酒
店
的
开
业
培
训
一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象
展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保
证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性 ，酒店连锁组织必须有一套
成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。
-直营店是-酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润 基础，建立、完善、规范操作-的管理体系是确保-公司长期稳定发 展的保证。