文档介绍：食品安全的法与德浅析
摘要：食品安全问题不是制定一个法律就能解决的问题，而是一个社会整体工程，需要全社
会去投入和建设，这里还有很长的路要走。——全国人大常委会法工委行政法室巡视员李援
关键词：食品安全法律规制道德规范诚信
“民以食为天，食以安为先”这是人尽皆知的哲理，然而现实社会在物欲充斥的刺激下只追求商业利益，全然不顾食品的安全与质量问题。中国食品业在经历了 2008年的牛奶之觞后，度过了较为平静的一年，但年终岁尾的“问题奶粉” 乂死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，“主食转基因”安全问题引起全民激辩，春节期间，海南蠹豆工豆席卷全国，，种种食品安全问题，使得人人自危。食品安
全问题再次敲响了警钟！似乎在中国遭遇有害、有蠹、非健康食品已经成为人们生活的常态，那么问题到底出在哪里呢？是什么让食品安全问题层出不穷？是什么让食品生产商前仆后继？是法律有漏洞还是食品生产商泯火良知？本文章将从法律和道德两个角度来简单地分析下食品安全问题产生的原因及相应的预防措施。
法律角度

关于食品安全卫生，我国已有《食品安全法》、《动植物检疫法》、《产品质量法》等相关法律法规，但这些法规程序性的规定较多，而实体规定少，很多食品安全的违法行为在法律上很难找到相对应的明确的法律概念, 各法律法规问也存
在协调问题。在实际运作中，大家往往也只重抓后果，出现问题抓人或采取经济赔偿，但没有抓住问题的根源。比如实践中很多食品安全的违法违法行为一般面临要承担的往往都是行政责任一一责令停产停业，没收违法所得等。尽管我国《刑法》第一白四十三条、第一白四十四条规定了 “生产、销售不符合卫生标准的食品罪” “生产、销售有蠹、有害食品罪”两个罪名的犯罪构成要件，而且一个是危险犯，一个是行为犯，入罪门槛都还比较低，但是司法实践中认定标准模糊，可操作性不强，加上很多食品违法犯罪行为在被查处后向司法机关的移送率比较低，判刑的就更少了，所以立法的不完善造成法律对食品违法犯罪行为的威慑作用没有完全发挥出来，这才是食品问题一波未平一波乂起的根源所在。
、执法力度薄弱使得很多已经界定为食品安全违法行为的人得不到应有的处罚
虽然我国《食品安全法》规定了食品生产者违法生产时的法律责任及执法部门相应的处罚措施，比如没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，这些行政处罚措施打击力度根本不够，而且具体操作中也会存在许多问题，食品卫生执法机构是否有强制执行权，是否可以查封、扣押、冻结、拍卖、变卖被执行人的财产，对这些问题既无具体规定乂无明确的程序，实际工作中难以操作，从而导致对违法经营行为打击不力。尤其在执行过程中，非法经营者暴力抗法，食品卫生执法部门更是无能为力。
、法制观念不强
为了增强公民的法制意识，强化食品安全卫生意识，各级卫生行政部门每年均进行《食品卫生法》的宣传培训，新的《食品安全法》分布后，更是重视宣传教育这一块。但在一些地方仍然存在食品安全卫生法律法规宣传不够，尤其在
一些城乡结合部和农村，一些经营者和从业人员食品安全卫生法律知识缺乏，法律意识淡薄，只顾赚钱，不讲消费