文档介绍：生产过程安全管理制度
1、 目的
为了确保食品生产加工的质量，做到安全文明生产，符合〈〈中华人民共和国工业产品生产许可证管理
条例》及〈〈食品质量安全市场准入》相关的审查细则规定的生产必备条件。
2、 适用范围
适用于本公司食品生产的全过程。
3、 职责
。
。
4、 工作程序
、地面干净、采光充足、温度适宜、通风良好。
、标志明显、、工艺器具、工具箱布局合理，摆放整齐， 有利生产。
，按规定佩戴劳动用品，遵守操作规程和劳动纪律，按工艺、标准进行生产。
，保持清洁，下班后整理好环境卫生。
。
、原料、成品、半成品等要按指定点分放，做到帐物相符，达到“三清’’ （质量
清、数量清、规格清）、 “两齐"（库房整齐、堆放整齐）。
、文明生产教育，工人岗位操作要严格遵守安全操作规程，劳保用品佩戴齐
全，不得配戴首饰物品防止发生人身设备事故。
。
，动力配电线路牢固安全。
，机械设备要按说明书进行操作。
5、 相关表格/记录
〈〈员工岗位职责考核记录》
生产设备管理制度
1、 目的
规范管理生产设备，保证设备的安全运作，确保设备运转正常.
2、 适用范围
适用于本公司生产设备和检验设备的购置、安装、验收、使用和维护管理。
3、 职责
。
、使用监督管理和日常故障的处理。
，协作车间主任处理设备的一般故障。
4、 工作程序
，所有生产设备统一由公司部负责管理，由车间、班组、个人
进行分级负责。
、每年清查核对一次，维修、并且建立设备档案，由使用部门认真填 写设备的状况和保养、安全事故情况，并定期报设备管理部门存查。
，由总经理同意后，统一订购，办理各项手续，设备进企业需进行开箱检验，安装调试办
理验收手续以后，方可正式交付使用
，需先拿出图纸和方案，经批准方可实施，经验收合格后，编号建档，统一管理。
4、2设备的安装、验收
，应有单位或受委托单位会同公司部组织开箱验收。检查设备各部有无缺损，随机的
附件、备件、技术文件等。是否跟装箱单相符 （若有缺件应立即向原制造公司或销售部门索取 ）并填写开
箱验收单。
，根据总经理审查批准，作出施工计划，组织安装。
，由安装部门自检。化验员、使用部门进行安装质量检查，确认精度，工作试验等； 经有关人员签字后将设备交给使用部门.
，若发现设备有局部缺陷和精度达不到要求，使用部门有权拒绝接收，由采购员做退
货、修理和更新的决定。
、维修
设备投入运行前要根据设备的性能和要求编制设备的操作规程。
设备投入运行前要对安装、性能、安全装置进行全面检查。
主要生产设备，操作工人必须实行交接制度，当班工人应认真填写交接班记录，交接双方在完成 交接班后，应在记录本上签字负责。
操作工人严格遵守操作规程，合理使用设备，对违反操作规程的工作，操作者有权拒绝。凡因强
行安排违反规程的生产指令所致设备事故，由安排者负责。
设备维修坚持为生产服务的原则，执行以预防为主，维护和计划检修并重的方针，有计划组织好
设备的维修工作，设备持续处于良好状态。
要根据设备运转周期对设备保养。
班前、班后操作工人认真进行清理，检查各部位，必须时加注润滑油，使设备经常保持清洁、 完好。
设备运行一段时间后要对设备进行局部拆卸和检查，清洗规定部位，紧固设备的有关部位。
设备使用交接班制度
多班生产时，，交接双方 在完成交接班手续后的记录簿上签字。
接班工人必须有班前l 5分钟到在接班地点，对照交接班
记录认真检查设备办理交接手续。发现问题及时提出，必要时可拒绝接班，并将情况报告接班组长。
若因交接不清，设备在接班后发生问题由接班人负责。
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