文档介绍：餐饮圣诞节活动
篇一：饭店圣诞节促销活动策划方案】
饭店圣诞节促销活动策划方案
目录一、策划背景
二、市场分析
三、活动整体思路
四、活动详细操作
五、广告宣传策略
策划背景
中国人对圣诞节已不再陌生。如果说圣诞节前几年还局限在星级酒 店的话，那么今年可以说没有一家酒店宾馆不搞圣诞狂欢活动了， 连一些小饭馆、大排挡也贴上 “圣诞 ”的标签，不失时机地打出了圣 诞牌，诸如平安夜大抽奖、免费派送法国纯正果品酒的招牌随处可 见。圣诞节的氛围早就被精明的商家渲染得化不开了。
圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得 火热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和 影响都很大。现在，在中国过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中 很有市场。
目前，酒店市场表现出旺盛的发展势头，酒店消费成为拉动全年消 费需求稳定增长的重要力量。 2005 年我国酒店业将继续保持两位数 的增长，其中在 1-6 月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现 亿元，同比净增 亿元，增长 ％。估计全年营业额 增长 16 ％或 18％，达到 8500 亿元左右。
但酒店业的竞争十分激烈，新的酒店不断开张，新的服务手段不断 推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断发展，继续当市 场的赢家，都需要酒店业的决策者去深入思考，谨慎抉择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析
酒店业是以 “个人服务 ”为主的行业，以目前全国经济的发展趋势而 言，由于人们的消费能力和生活品质的逐步提高，对服务需求的品 质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出 租率和就餐客人的餐饮服务，尤其是针对客人及管理制度存在的问 题做出适当调整，以确立高品质的酒店服务，让每一个客人都能享 受到 “宾之如故 ”的服务，是提高竞争力的根本。
中国加入 wto 后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时 也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。由此可见，今 后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会发展的事实。
在中国，酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动，洋节的氛围一 年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面表明伴随着全球 化的浪潮和开放观念的
深化，越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中；另一方面， 也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。
五、活动内容：
（一） 11 月 24 日平安夜
主题：平安是 “福”
需要支持：一棵大型的圣诞树（供应商支持）；
苹果 20000 枚，费用大约 6000 元；
亲情卡片 20000 枚，费用 6000 元。
（二） 12 月 25 日圣诞夜
主题：幸运 25 活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。 活动要求：腰围 2 尺 5 寸，鞋号 25 码（ 40# ），年龄 25 周岁，手 机尾号为 25 ，生日是 12 月 25 日的等顾客，都是幸运顾客。
活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店 的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只 要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。
需要支持：幸运礼品（供应商支持）
其它费用预测： 1000 元（三） 12 月 26 日狂欢夜 主题：激情狂欢夜
活动方式：
、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅
（2）喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡
、娱乐综合楼的卡拉 ok 、歌舞厅
（3）玩：免费进行喝啤酒比赛
（4）乐：免费现场点歌活动（四）、惊喜特价，超值回报
24 日 —26 日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改 变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实 际情况，设定以下活动：
1、每晚 7：00—— 10：00 在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向 高潮。
、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加 “超值价 ”的牛排等西式菜 品，丰富餐台食品；
、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会 “定制化 ”专案。针对广大机关、 企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。
4、二 --九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可 免费到娱乐综合楼参加 “玩、乐 ”活动。
活动操作策略一、圣诞节酒店的布置及装饰（一）、主景点布置
1、大厅外 : 在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰 （木工制作 ）,
显得高大气派 ,吸引客人注意。 （包括周边装饰一起费用预算 1500 元 ）
2、大堂 : 大堂准备摆两个景点 :一是总台前做一个长城雪景图 （木工制 作,费用预算 1000 元 ）；二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树 （用方 木搭建，费用预