文档介绍：1号便利店的运营与管理方案
便利店是一种极具发展前景的新型业态，在便利店购物已成为现 代人快节奏生活的方式之一。适时适度地发展便利店，形成规模及特 色。
。一般情况下，商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在（徒步5〜7分钟之内），这样才有利于发挥便利 店的便利功能。
2•靠近聚集人的场所。能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧 院、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。
3紧挨车站。这里的车站主要指地铁车站，或者是多部公交车汇 集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为便利店带来较多的流 动顾客。
4•设在车站“回归动线”内。所谓“回归动线”是指上车与下车 的客流必须经过便利店门口的移动路线。5•车流的动线多。车流的 动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很多, 便利店的流动顾客就多。
5•车流的动线多。车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店 所在的位置车流的动线很多，便利店的流动顾客就多。
。有写字楼就会有客流。一般平均一个写字楼内 的人员可以带来6个人的流量。
7 •附近有单身宿舍或单身公寓。单身宿舍或单身公寓里的居住者
对便利的追求特别明显。
。房租太高将阻碍便利店的规模
扩张。
9•竞争者较少。商圈内应尽量没有竞争者，因为有了竞争对手将
使商店的顾客分流，从而影响经济效益。
。长方形或正方形的商场比较适合便利店的
经营，便利商店的营业面积一般为100平方米，便利商店的经营品种 一般为2000^3 000种，而且多为小包装商品。
量多，购买频率高，品牌知名度高，销售方法简单，品质一致,
附加价值高，竞争性高，毛利率高，季节性强及能按商
内主要顾客
群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商品组合的“广度” 与“深度”。所谓“广度”是指关联购买的方便性。便利店的商品广 度不可能像大型超市那样包罗万象，设计便利店的商晶广度主要是能 满足顾客顺便购买相关联的商品，如面包与果酱、黄油，咖啡与糖, 牛奶等。深度是某一类（例如饮料类）的品项数很多，而其他类（例如 食用油类）的品项数较少，则称为饮料类的“深度”较强，从而能使 顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。
食品类商品的结构定位
便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品，但食品至少占全 店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关 注“速食品”和“饮料品”两大类。常温性加工食品便利店很 难与超级市场相竞争，但非常温性的速食品和饮料品，不仅能
适应便利性需求，而且也是毛利率高、周转快的商品，便利店 可作为重点开发。选择诚信可靠的供货商，并应考虑其物流配 送能力;此外，由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料 等，是便利店不可缺少的主力商品，除少数知名品牌的销售能 够保持长久不衰外，对其他品牌的商品要定期查看，销路不畅 的应立即去旧换新。
非食品类商品结构的定位
非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不 高，但品项多，构成了便利店商品结构的-个重要方面。由于 这类商品的保质期较长，一般经营者容易忽视对其数量的控制, 或积压，或缺货。正确的做法是必须做到心中有数，对非食品 类商品中的必备商品要确保其供应数量，不能出现缺货现象， 否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。
3 •服务性商品的结构定位
服务性商品具有很大的发展空间，但在导人服务性商品时, 要以“便利性”与“有利性”相结合为标准，进行市场调研， 评估需求的大小。像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电 话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的 项目。
商品结构的定位
便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。如建在社
区的便利店与设在市中心的便利店，其经营商品的结构就应有
所不同。
三・1号新店的卖场布局与商品陈列方案
商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征，述应该让顾客 能感知商品的内在价值，便利店按以下方法进行商品陈列，才 可达此效果。
1、 展示突岀重点
在同一类商品中也许有几件较有特色的商品，为了突出展 示这些商品，梯形展台能较好地满足这方面需要。
2、 陈列体现系列化
每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效 方法，就是将同类商品按不同方式集中组合起来，构成较完美 的儿何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。
3、 示范商品优越性
形象化地展示商品内在和外观的质量是销售工作的一项基 本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观美， 但如果让顾客对其有深刻的印象，