文档介绍：新版超市运营管理手册
内部资料严禁外传
版权所有:
随着公司的快速发展,我们面临着前所未有的挑战,公司员工的平均工作经验减少,迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。
门店是公司最基础的经营单位,门店经营管理的好坏,关系着公司的形象、品牌、效益,以及公司的生存与发展。为了强化管理,促进经营,降低成本,使门店工作有机有序地开展,符合公司经营管理规范要求,特制订本手册。
第一章人事管理
第一则编制管理
第一条门店人员编制,由门店测算分析后提出建议,报营运部、人力资源部审核后提交总经理审批。
第二条门店必须严格控制编制,降低公司人力成本。
第二则人员录用
第一条门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充,如超编制增员必须填报《员工增减审批表》(表一)经营运部审批,门店办理招聘手续。
第二条经面试、评定合格人员,需填写相关表格。
一、聘用原则:公开招聘,择优录用。本公司采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别、年龄及残疾等而有所区别及受到歧视。
二、聘用条件:
(一)(),()。
(二)品貌端正。
(三)普通话流利(收银员、服务台人员普通话标准)。
(四)热爱商业工作,具有零售业工作经验优先。
(五)门店员工的亲属原则上不安排在本店工作,特殊情况经店长批准可以例外。
(六)以下情况均将被视为不符合录用条件:
1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者;
2、判处有期徒刑,尚在服刑者;
3、被剥夺公民权力者;
4、通辑在案者;
5、经公司指定医院体检不合格者;
6、未满16周岁者;
7、有欺骗、隐瞒行为者;
8、患有精神病或传染病者;
9、酗酒、吸毒者;
10、不具备政府规定的就业手续者;
11、工作能力不符合要求者;
三、招聘程序:
(一)应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店人事助理处报名,填写《( )超市员工招聘审批表》(表二)。
(二)由人事助理进行初试,按应聘岗位提交复试:
1、助理以下人员由经理、处长或主持工作的主管复试报店长审批。
2、助理、主管由经理、处长与共同复试报店长审批。
3、经理、处长由、店长共同复试后报营运部、人力资源部审批。
4、、店长由公司营运部、人力资源部复试报公司领导审批。
以上程序适用于白云店。
其他门店的招聘适用以下程序:
1、应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店或总部报名。
2、普通员工由主管、店长进行面试后由营运部经理审批。
3、主管由店长、营运部经理面试后报营运副总审批。
4、店长由营运部、人力资源部复试报应运副总及公司领导审批。
5、面试合格者由门店通知本人参加上岗培训、见习及考核。
(三)经批准录用的一般员工、助理、主管、经理、处长,由门店人事助理(其他门店由店长指定人员)填写《( )超市录用通知信》(表三)通知参加上岗培训、见习和考核;经批准录用的,店长由人力资源部填写《( )超市录用通知信》通知参加上岗培训、见习和考核。
(四)所有人员档案由人事助理(或门店指定人员)归档整理后,门店留存一份,报人力资源部一份。
第三条培训:
一、培训内容:
(一)助理、主管以上人员:
入职培训
公司简介、公司文化与发展政策;公司的组织设置和重要的管理人员;人事制度,含工资、考勤、假期、福利制度、工作评估;行为道德规范。
安全培训
诚实的品质;损耗的产生与分析控制;安全操作与工伤事故;紧急报警与消防常识。
顾客服务培训
顾客服务的原则;顾客服务的工作标准;如何处理好顾客投诉。
管理艺术培训
管理者的角色与功能;计划、组织、领导、控制、授权点技巧;如何进行有效的沟通;如何进行员工评估;如何建立良好团队;如何批评和表扬。
营运培训
岗位基本知识培训:本部门具体营运标准;本部门的经营品种、陈列布局、系统订货、损耗防止、报告处理、仓库管理;本部门各岗位责任和排班、排岗;生鲜部门的原料订货、盘点、清洁卫生、质量检查、安全生产。
电脑系统基本知识:采用系统订单进行订货,包括紧急订单的处理;处理系统的各种报告和相关程序;学会用系统的主要功能键和主要的查询功能。
(二)理货员:
入职培训
公司简介、公司文化与发展政策;公司的组织设置和重要的管理人员;人事制度,含工资、考勤、假期、福利制度、工作评估;行为道德规范。
安全培训
诚实的品质;损耗的产生与分析控制;安全操作与工伤事故;紧急报警与消防常识。
顾客服务培训
顾客服务的原则;顾客服务的工作标准。
营运培训
营运基本知识培训:超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的