铁观音茶叶简介ppt课件.ppt

文档介绍：铁观音简介
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做
茶
工
铁
观
质
料
量
评
价
标
准
的
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包
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健
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介
绍
大
纲
的
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养
成
分
艺
.
铁观音茶，产于福建
省泉州市
明于
安溪县
，发
属于乌龙茶类，是中
1725
—
1735
年，
国十大名茶之一。介
于绿茶和红茶之间，
属于半发酵茶类，铁
观音独具“观音韵”，
清香雅韵。除具有一
般茶叶的保健功能外，
还具有抗衰老、抗癌
症、抗动脉硬化、防
治糖尿病、减肥健美、
防治龋齿、清热降火，
敌烟醒酒等功效。
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目前我国乌龙茶有闽南、
闽北、广东、台湾等四大
产区，以福建产制历史最
长，产量最多，品质最好，
尤以安溪铁观音和武夷岩
茶闻名于海内外。铁观音
是乌龙茶的极品，其品质
特征是：
圆结，沉重匀整，色泽砂
茶条卷曲，肥壮
绿，整体形状似蜻蜓头、
螺旋体、青蛙腿。冲泡后
汤色金黄浓艳似琥珀，有
天然馥郁的兰花香，滋味
醇厚甘鲜，回甘悠久，俗
称有“音韵”。铁观音茶
.
香高而持久，可谓“七泡
有余香”。
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