文档介绍：营运管理手册OPERATIONHANDBOOK沈阳索维信息科技有限公司目录第三章商品管理规范36第一节商品管理规范36一、超市条形码管理规范38二、商品ABC分类管理规范40第二节商品订货管理42一、门店订货作业规范42二、烟草购销作业程序45三、商品囤货管理规定46第三节商品收货管理48一、门店商品收货程序48二、商品收货标准规范50第四节日常商品管理52一、商品补货/理货程序52二、门店问题商品管理规范54三、商品变价管理规范57四、超市内部自用品作业程序59五、库存更正控制程序61第五节商品退调管理63一、商品退换货程序63二、商品调拨程序65第六节商品盘点管理66一、超市盘点作业程序66第七节商品陈列72一、商品陈列管理规范72第四章顾客服务规范76第一节顾客服务管理76一、顾客服务规范76二、顾客退换货程序79三、赠品发放程序81四、顾客投诉处理程序82第二节收银员工作规范84一、收银员工作流程84二、开具发票的规定86三、收受信用卡的规定87四、收受支票的规定89五、、各门店店长、主管在商品配置、新品引进、季节性商品管理、快讯商品管理、商品陈列、促销及滞销商品清场时有据可依,明确权利和责任,保证门店商品的配置的合理性,促进门店销售业绩的提高,提高公司竞争力,特制定本管理规定。(无)(无),引进新商品及淘汰滞销商品,制定商品价格,完成商品部门毛利及销售指标,进行商品促销活动的谈判和组织,DM品项的选择与优惠条件的谈判,与供应商进行退换货商品的洽谈。,直送、直供商品的收货,商品的陈列,销售及办理顾客退换货手续。:,根据各门店陈列面等具体情况,由公司采购部负责确定公司各门店的商品配置,并建立商品配置档案,在品项调整时及时调整。,明确每个单品的陈列位置,建立商品陈列档案并完成商品陈列图,在品项调整时及时进行调整,以便对商品进行管理。、销售及续订货,配置表中商品门店未陈列的,对主管处以一个品项元的罚款,并限期改正。,录入组按照商品配置表完成录入工作,并不得对商品信息擅自改动。,按照商品管理规范进行录入工作,采购部不得干预录入组的工作。,对录入组出现的差错有权限要求更正;,或在录入工作中存在差错的,对当事人处以元的罚款,(或连续1个月无销售)的商品,在确认该商品无销售前途的情况下,由门店整理后交公司采购部,由采购部负责予以清场,并引进同数量、同属性的新品。,引进新品时必须清退同属性商品中同数量的滞销商品,确保各门店商品结构的合理性和稳定性。,以便门店进行安排。,大力支持:及时订货、及时出样陈列促销、及时将销售情况反馈给采购部。。对门店所报的新品引进需求,采购部应在一周内予以答复,告知门店处理结果,采购部未及时答复的,每次对相应采购主管处以50元罚款。,解决缺断货现象,必须保证公司各门店的AL类商品缺货率小于5%、供应商送货情况及最小订货量下订单,以保证供应商安排送货,确保门店不缺货。,应设立缺货指示牌。,门店应及时通知采购部,由采购部负责解决,采购部应在26小时内答复。,由门店相应主管承担全部责任,每一品项对主管处以元罚款,店长处以元罚款,并限期改正。,且门店已及时通知采购部,而采购部未予以及时答复、解决的,对相应采购处以元罚款,并限期改正。,对季节性商品的订货及销售时期进行确定,以利门店订货及退货,未设定季节性商品订货及销售时期进行确定,以利门店订货及退