文档介绍：本　科毕业论　文
　　　　题目:酒店人力资源管理现状
　　　　　　——以好苑建国酒店为例
系（院）:　经济管理系
姓　　名: 　　XXXXX
学　　号:　 XXXＸＸXXＸXX 　　
专业: 　 XXXXXXＸ　
年　级:　　 XXX 　
指导教师: 　　XX　
职　称:　　　ＸX　
完成日期: XXXX年X月X日
　　　

　　　　　　酒店人力资源管理现状--－以好苑建国为例
学生:ＸＸX 　　　　　　　指导老师:XX
［摘要］在企业生产的过程中,据调查,技术对生产率的贡献最低值为４4%,最高值为72%。显而易见,科学技术已经成为推动世界经济发展的主要力量,而技术进步的关键就是人力资源。饭店具有人力资源密集的特点,其服务产品质量直接与员工的工作状况相关。作为劳动密集型的酒店企业,就更应重视酒店人力资源管理的分析。因而,饭店人力资源管理和开发显得尤为重要。
在经济全球化的今天,我国酒店行业也面临着前所未有的挑战。但挑战同时也代表着机遇,随着我国经济的不断发展,酒店行业得到飞速发展,逐渐走向国际化、品牌化、集团化,使我国酒店业形成一番新气象。
本文通过对国内酒店业人力资源管理的研究与探讨,分析了国内酒店业人力资源发展面临的挑战,如人员素质较低、员工流动率较高、培训机制不完整等问题。然后针对这些问题提出了相应的对策,并对国内酒店业人力资源管理的发展趋势进行了展望。
［关键词］酒店人力资源管理　问题对策发展趋势
目录
一、绪论５

1． 6
．2意义 6

8

．2国内现状 9
二、国内酒店人力资源管理发展历程与现状ﻩ9

2．
2．2．3明确了培训的重要性ﻩ11

三、国内酒店人力资源管理面临的挑战及对策ﻩ１2
３．1国内酒店人力资源管理中存在的问题ﻩ12
．1员工素质低,这会引起服务质量的问题,从而降低了服务质量水平ﻩ１2
,人才流失严重ﻩ１2

3． 1３
１4
3．

3．
．4管理者的领导艺术１７
3．
3．２．6合理有效的激励制度ﻩ20
四、国内酒店人力资源管理发展趋势ﻩ21

4．3源管理领域的变化２２
五、总结ﻩ２3
参考文献: 2３
致  谢２4
一、绪论
从常熟的相关数据可以看出,酒店业的发展潜力无限,作为劳动力密集型的酒店,特别是在劳动力普遍不足的情况下,人力资源的作用不可小觑。酒店人力资源管理和开发的过程,也是酒店核心竞争力培养的过程,认清酒店的历史发展以及与国际上发达国家酒店发展史,有助于我国酒店更好的人力资源开发,并发现问题所在。

酒店管理是指在一定生产方式条件下,遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则,程序和方法。酒店人力资源管理就是指对酒店
人力,物力,财力及其经营活动过程进行有效的计划,组织,指挥,监督和协调,以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。
．2意义
①酒店人力资源管理的目的是吸引、保留、开发、激励、优化组合酒店所需要的各类人力资源,通过精心挑选、加强培训,建立一支高素质的员工队伍;
②经过科学的配置,优化人员组合,维持和提高酒店员工的工作效率,使酒店在竞争中保持相对优势;
③运用科学的管理和有效的激励,关注员工的需求,激发员工的积极性和创