文档介绍：福鼎白茶的功效与作用
•、简介
白茶是中国六大茶类之一。中国六大茶类分别是：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶。
白茶原产自中国福建福鼎，又称为福鼎白茶，迄今可供考证的种植历史有 800
多年，茶圣陆羽在《茶经》中对白茶就有记载：“永嘉东三百里有白茶山”，李时珍在《本草纲目》中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，福鼎白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效与作用。长期以来，在福鼎白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来
治疗小儿麻疹、发烧。
市场上目前主流的白茶品牌主要有：福慧白茶、天豪、品品香、绿雪芽等。
需要特别指出的是，安吉白茶、政和白茶都属于绿茶类别，并不是正宗的白茶。
只有福建福鼎产的采用大白豪、大白茶树种的茶青，只通过萎凋工艺加工出的茶品，才是正宗白茶。
六大茶类工艺对比：
1、福鼎白茶特点及功效与作用
1、六大茶类里最被低估的黑马
白茶在绿、黑、黄、青、红、白六大茶类里是最被忽视的类别，前些年主要用于出口。由于白茶和普洱、黑茶一样具有适合长期收藏存放、越陈越香越珍贵的特征，其价格参照目标是普洱、黑茶，白茶会是继普洱、黑茶暴涨之后，下一个市场引爆点。
中国2015茶叶博览会上多数茶叶品牌都推出福鼎白茶新品，尤其以多家黑茶、普洱上市公司推广力度尤为更甚。
微观方面，马连道茶城、各地茶馆茶艺师对白茶推广力度加强，部分先知先觉者已经开
始存茶。
2、加工工艺最天然的白茶
白茶只采用萎凋、干燥两道工序，严格来讲干燥在采用自然干燥的情况下，只有萎凋一个环节。人工环节少、无添加，最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值。
3、可长期收藏存放的白茶
白茶与适合当年引用的绿茶不同，适合长期存放。
古来就有“一年茶，三年药，七年宝”的说法
4、可入药的白茶
老白茶可入药。
《本草纲目》中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒、清肺利咽的功效与作用。长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。当地茶农也有把白茶煮后，用于预防治疗感冒的风俗。
针对当前严重的雾霾环境，所引起的呼吸道疾病，如：咽喉肿痛、上火、肺部不适，多饮用白茶可起到清肺利咽的功效。
5、最营养的白茶
茶类
可瀋性谡水
化合物
氮基漲
黄画
鞠啡械
水浸出物
11, 70
23L99

白荼
12. 50
X155
15l 38

31. S
操荼
^.97

22. 49
0l119

虹茶
8LQB
0. 970
(3

23. 9
青茶

3