文档介绍：唊唊乐餐厅各职务说明书
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2020 年 5 月 29 日
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唊唊乐营运部经理职务说明书
岗位名称
营运部经理
岗位编号
所在部门
营运部
薪酬类型
级别工资
直接上级
营运部总监
直接下级
营运督导
所辖人员
所辖区域内营运部员工
岗位分析日期
12 月
本职 : 负责公司唊唊乐餐厅的营运管理
职责与工作任务 :
职责表述 : 协助总监 ,参与公司营运管理重大问题的决策。
职
责 进行市场调研 ,收集信息 ,为唊唊乐餐厅营运问题的决策提出建议。
工作
一 任务
为公司新开发的唊唊乐餐厅提供营运准备及人员储备 ,提出营运方案。
职责表述 :参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系 ,并负责推动、实施。
参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系 ,提出建议。
职
责 工作 参与制定 唊唊乐餐厅管理制度 ,并指导、推动、监督执行。
二 任务
参与制定 唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作流程 ,并指导、推动、监督执行。
参与制定 唊唊乐餐厅生产区工作标准、服务工作流程 ,并指导、推动、监督执行。职 职责表述 : 负责 唊唊乐餐厅的营运管理
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2020 年 5 月 29 日
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责
根据公司年度 唊唊 乐餐厅营运计划 ,负责分解、制定各
唊唊 乐餐厅季度、月度营运指标
( 客户满意
三
度、人员发展、利润、营业额
),并指导、帮助营运督导
,餐厅经理实现营业额和利润目标
,对年度实
现营业额和利润目标负责。
组织、领导营运督导定期
(每月 )检查、监督、分析、评估各
唊唊 乐餐厅执行 唊唊 乐唊唊 乐餐厅服
工作 务工作标准、服务工作流程、管理制度状况和完成顾客满意度、人员发展、利润、营业额指标情任务
况,及改进计划。
组织、领导营运督导定期 (每月 )检查、监督、分析、评估各 唊唊 乐餐厅执行生产区菜品质量标
准、工作标准、工作流程、管理制度状况 ,保证 唊唊乐唊唊 乐餐厅菜品质量。
负责定期 (每季度 )提供公司 唊唊乐餐厅营运报告。
职 职责表述 : 负责 唊唊 乐餐厅营运管理基础工作
责
工作
四 组织、领导对 唊唊 乐餐厅营运指标 (客户满意度、人员发展、利润、营业额 )统计工作。任务
职责表述 : 直接下属的管理
指导下属制定阶段工作计划
,完成工作目标。
职
协助制定本部门管理制度
,并监督执行。
责
工作
检查下属工作计划完成进度、对下属进行绩效考核。负