文档介绍：茶艺培训心得体会与茶艺学习心得体会汇编
茶艺培训心得体会
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个 品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的 文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、 择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思 想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格 的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。茶道，烹茶饮 茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏 茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪 式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东 方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心， 是茶文化的灵魂。茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。茶 道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶 艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明 代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环 境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以 和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。这学期的茶艺茶道课程向 我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了 绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少 用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存 在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学 习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就 我个人的茶艺心得总结如下：
一、 绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的 不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶 的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓 身心，有种回归自然之感。
二、 乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最 陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐， 使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻 炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不 能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、 如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解 决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的 人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、 花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶 具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温 暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件 有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶