文档介绍：金桂开元大酒店
JINGUI NEW CENTURY GRAND HOTEL
礼仪手册
Propriety Manual
目录
序 …………………… 3
礼仪的概述 …………………… 5
人行其道 …………………… 7
礼仪交往 …………………… 15
酒店相关礼仪…………………… 31
礼仪禁忌 …………………… 39
文明举止 …………………… 44
序
中华民族素有“礼仪之邦”的美称，在新时期的酒店服务业如何弘扬中华民族的礼仪文化，这是摆在酒店人面前的一个大课题。礼仪是一个人、一个组织内在精神与风貌的展示，它即是一种内在修养，又是一种行为规范，其目的是树立良好的形象。
“宾客至上、服务第一”作为酒店的服务宗旨，它充分地体现了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店人，我们的一言一行都代表着酒店的企业形象，对客户提供的优质服务与否，将直接影响到酒店的企业声誉。酒店员工是否懂得运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出该员工自身的素质，并且折射出该员工所在酒店的企业文化水平和经营管理境界。总之，讲求礼仪是酒店对每位员工的基本要求，也是体现酒店服务宗旨的具体表现。
酒店礼仪手册是根据酒店的实际情况制订的礼仪行为规范，希望酒店员工认真遵守，在工作中灵活运用，让它成为增进友谊、加强沟通的桥梁。本手册中有自我检查项目，每位员工每个月至少对自己进行一次检查，改掉不良习惯，做一名合格的酒店人。
礼仪的概述
一、礼仪的发展与起源
有了人类历史也就有了礼仪，各个民族、国家和地区存在种种差异，所以礼仪的内容十分丰富和繁杂，它包括礼仪、礼节和礼貌三个方面，具体通过仪表、服饰及行为来表现。
礼仪的定义：礼仪是一种典章、制度，包括人的仪表、仪态、礼节等，是用来规范人的行为、举止，调整人与人之间的关系的。
仪表，指人的外表，包括仪容仪貌、姿态和风度等。
仪容，指人外在部分的状态和修饰，如头发长短和式样、脸部化妆，耳环、项链、戒指和手镯的佩戴以及个人卫生等。
服饰，是最为绚丽多姿的部分。现代服装层出不穷， 所谓“三分长相，七分打扮”，服饰最能体现一个人的性格特征。
行为，也具有一定的规范，如见面时的打招呼，乘公共车时照顾老弱病残，赴宴时的餐具使用等等。
二、礼仪目的与作用
礼仪的基本目的就是树立和塑造个人形象，不仅是社会成功的手段，还是通向成功的桥梁。
化解矛盾，调和人际关系；
增强自我信心；
广结人缘，可以获得意外的收获。
三、礼仪的基本原则
1．尊重原则
2．亲善原则
3．谦恭原则
4．真诚原则
人行其道
一、站姿
优雅的站姿是动态美的起点，一个人所有的根本就是站姿。
1、正确的站姿
从正面看，其身形应该正直，头颈、身躯和双腿应当与地面垂直，两肩相平，两臂和手在体侧自然下垂，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容。
从侧面看，其下颌应微收，眼平视前方，胸部稍挺，小腹收拢，整个形体显得庄重、平稳。
正确的站立姿势能够帮助呼吸和改善血液循环，减轻身体疲劳。
2、女子的站姿
女子的站姿有两种：一种是双脚呈V字型，即膝与脚后跟靠拢，两脚张开的距离约为两拳；另一种是将重心放在一脚上，另一脚超过前脚斜立而略微弯曲。
女性站姿要表现出女性的温顺、娇巧、轻盈、娴静、典雅之态，给人一种“文静”的优美感。
3、男子的站姿
男子站立时，双脚可并拢，也可叉开，但需双脚与肩同宽。站累时脚可以向后或向前撤半步，但上身仍应保持正直。
男性站姿要表现出男性的英武、刚强、正直之态，给人一种“挺拔”的壮美感。
4、请您注意
一忌背对客人；二忌东倒西歪；三忌耸肩勾背；四忌双手乱放；五忌摆弄物品。
5、练习秘籍
身体背墙站好，使自己的后脑、肩、臀部及足跟均能与墙壁紧密接触，这说明你的站立姿势是正确的。
站立时如果空着手，双手应自然体前交叉相握，通常右手放在左手上面。
二、坐姿
美的坐姿给人端正、稳重之感，这是体态美的重要内容。
1、正确的坐姿
正坐时，上身应正直而稍向前倾，头平正，两肩放松，下巴向内收，脖子挺直，胸部挺起，并使背部与臀部成一直角，双膝并拢，双手自然放在双膝或椅子上。
谈话时，可以侧坐，此时上体与脚应同时转向一侧，双膝与双脚靠拢，眼平视，嘴微闭，面带笑容。女员工在穿着裙子时侧坐比正坐姿势更优美，但在答礼时必须正坐。
正确的坐姿体现了对对方的恭敬与尊重，是必备的礼仪。
2、坐姿具体要求
一要轻缓：即入座时，走到座位前，应当从左边进，从容不迫慢慢坐下；
二要整理：即入座后做适当的衣着整理；
三要适当：即不宜坐满，最好只坐满椅子的一半或三分之二。
四