文档介绍：酒店各部门工作总结:洗衣房从**年** 月至今,洗衣房基层员工无一流失,员工的工作层面可理解为:从不规范到有待改进, 从有待改进到基本规范, 从基本规范到规范, 再从规范到达标。故此, 洗衣房的工作可为一步一个脚印的不停前进, 所有好的工作都离不开酒店领导的关心和支持, 更离不开的是全体员工的辛勤劳作和无私奉献。然而, 对于洗衣房还存在的问题, 我们还必须有效解决。二、业前准备 1. 业前培训( 6-7 月) 1) 酒店大课培训: 让我们了解到酒店的产品知识, 酒店服务理念的初步认识, 至少我们知道酒店是一个做什么工作、以什么为生存价值的场所。 2) 客房部的培训: 让我们认识到客房部的组织结构, 工作区域、工作性质及工作流程, 如楼层、 PA 、洗衣房都是做什么样工作的部门及客房部工作效率的重要性及价值体现。 3) 洗衣房的培训: 让我们了解到洗衣房的工作性质, 工作内容, 流程, 属性及各岗位操作的理论知识及衣物熨烫、折叠的初步程序。大开荒 8月1 日起,客房部全体员工进入楼层各区域进行全面开荒清洁,客房部作为酒店第一工作区域的部门, 面临的开荒清洁工作压力确实很大, 为了保证酒店能顺利开业, 当时本该工程装修队做的清洁工作, 我们去做了, 而且在后面的清洁中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰尘污染,加之楼层无通风设施,外部温度高企,整个楼层就像一个蒸炉,故此员工情绪及其不稳定, 请假的, 辞职的现象发生, 但这只是一小部分, 大部分的都坚持了下来, 所以,有领导说,留下来的都是好员工,到 8 月底,我们的汗水终于见成效了,虽然不是很完美,但,最起码,它可以住人了。 8 月底,同时完成洗衣房各区域的开荒,加班完成布草、制服、及其他杂件如洗涤剂的验收,并以最快的时间发放到位。开始洗烫试住房布草及员工制服。三、业后工作总结九月: 1. 投产洗衣房有几个熟手,除了我和一个技工,其他员工完全未做过酒店行业,所以这对我们的实际工作是一个很大的考验, 但就如何洗涤、分类、去渍、配料、烫衣、烫布草、折叠等的实操培训中发现, 大部分都是很好学的, 所以在当月不要求速度的情况之下都能够做好。作业环境高温、湿度大、闷热是影响员工工作质量的重要因素,但是洗衣房员工从没有因为此类因素而怠慢工作质量,我相信,酒店管理当局会对我们洗衣房实际情况作出解决的方案。对员工制服、鞋袜的管理, 我们做到了不错发及遗失一双袜子的有效管理,但这都依赖于每位制服管理员每日的正确登记,如果少或多登记任何一个种类,那么我们的相关工作量将会大 10 倍以上。制服压力因为制服的不全, 加之酒店员工的不断增加, 洗衣房在 11 月以前都面临着两位员工只有3 套制服的换洗压力, 但是面对这种压力, 我们却很高兴, 因为我们都保障了制服的有效供应,至少 98% 以上的员工随时都可领取到干净的制服。工作效益 6. 就是说从不懂的情况之下会操作但不熟练的阶段(从幼儿园到小学的阶段) 7. 当月出品质量为无投诉之工作十月 1. 保障制服有效供应的方法是什么: 退房集中时抽调部分员工上楼层协助撤布草,收下的布草于 2 小时内送回,最主要的是全体员工的团结合作服从管理的职业道德。团队洗衣房任何岗位的工作都不是一个人可以做得来的, 每一项工作都会有很多的工序如: 两小时内要出品 50 张床单, 那么这 50 张