文档介绍：美丽心情的开始
吃大闸蟹了咯
花雕醉蒸大闸蟹
材料：阳澄湖大闸蟹4只、花雕半瓶、花椒几颗、老姜一块、盐
调料：香醋小半碗、白糖2小勺、老姜1小块
花雕醉蒸大闸蟹
嘴馋了吧~~~
做法
1、大闸蟹放入清水中，加适量的盐，养一个小时，让它吐沙排污物，再用小刷子把蟹身刷干净；
2、再把水倒去，加入花雕酒，放入花椒，泡上一个小时以上；
3、取出大闸蟹，肚子向上放入蒸格，老姜切片，分别摆在大闸蟹的肚子上；
4、大火蒸20分钟即可。把调料中的老姜切丝加入半碗香醋和2小勺白糖即可
清蒸大闸蟹
食材：
大闸蟹 3只、大红浙醋 少许、黄酒 少许、白糖 1小勺、生姜2片
做法：
，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
吃大闸蟹了咯
大闸蟹批发（下）：