蛋白质相关计算_图文-课件(PPT演示稿).ppt

文档介绍：蛋白质的相关计算一蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 n个氨基酸形成一条多肽链,则肽键数 n个氨基酸形成m条多肽链,则肽键数 n个氨基酸形成环状肽链=氨基酸数- 1=(n?1) =氨基酸数-肽链数= (n-m ) =脱水数=氨基酸的数目脱水数脱水数 1某蛋白质分子共有四条肽链, 300 个肽键,则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水分子数分别是( ) 和296 B .304 和304 C .304 和300 D .300 和300 2某三十九肽中共有丙氨酸 4个,现去掉其中的丙氨酸得到 4 条长短不等的多肽(如图),这些多肽中肽键总数为 C31 n个氨基酸脱水缩合形成 m条肽链,则蛋白质的相对分子质量二蛋白质相对分子质量的计算=氨基酸总质量?脱水质量=a×n-18 ×(n-m) 已知氨基酸的平均分子量是 128 ,现有一蛋白质由两条肽链组成,共有肽键 98个,此蛋白质分子量最接近于( ) 氨基酸数脱水数 128x100-98x18 三蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算每1条肽链至少应有个氨基和个羧基, 其余的氨基或羧基存在于——蛋白质中的氨基数= 蛋白质中的羧基数= 肽链条数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数肽链条数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数现有 100 个氨基酸,共含有 116 个羧基和 106 个氨基, 这些氨基酸缩合成的 6条多肽链中共含有“-NH 2”() 12 四蛋白质中各原子数的计算 N原子数= 肽键数+ 肽链数+ R 基上的 N原子数=各氨基酸中 N原子的总数 O原子数= 肽键数+ 肽链数×2 + R 基上的 O原子数=各氨基酸中 O原子的总数- 脱去的水分子数有一条多肽链由 12个氨基酸组成,分子式为 CxHyNzOwS (z>12 ,w>13 ),这条多肽链经过水解后的产物中有 5种氨基酸:半胱氨酸( C3H7NO2S )、丙氨酸( C3H6NO2 )、天冬氨酸( C4H7N04 )、赖氨酸( C6H14N202 )、苯丙氨酸(C9H11NO2 )。水解产物中天冬氨酸的数目是( ) +12 +12 +13 个D.(w-13)/2 个 D