小壶泡茶-课件（PPT·精·选）.ppt

文档介绍：小小壶壶茶茶法法 24 24 则则茶道人生所谓小壶茶法,是指以小型壶具冲泡叶形茶(非末茶,但含紧压茶)装一次茶叶,冲泡一至数道,倒出茶汤以供品饮的泡茶方法。除此以外,泡茶方法尚有盖碗茶法,大桶茶法,浓缩茶法,含叶茶法,简易茶法与抹茶法等。? ,中间是茶壶、茶盅、盖置、奉茶盘等,茶杯与托放在奉茶盘上,茶杯倒扣着。右边是茶荷,茶巾,渣匙,茶拂,计时器等。左边是煮水器,壶内只放少许泡茶用水,茶车内柜的右边放茶叶罐,中间放热水瓶; ? ; ? ,将杯子排列在壶,盅的前方,杯托留在奉茶盘上; ? (连同茶船)移到左前方,腾出正前方的空间; ? ; ? ,放于茶巾上,右手取出热水瓶加满热水; ? ,打开热源开关; ? ,起立向大家一鞠躬, 平时可以调整一下坐姿,关注一下在场的客人,表示你就要开始泡茶了; ? ,放于盖置上; ? ,归位后右手盖上壶盖; ? ,或不借温壶以增进等一下(闻香)的效果,则此过程可略; ? ,打开盖子,将罐盖与罐身放于辅茶器组的下方; ? ,右手拿茶罐,将所需茶叶倒入荷内; ? ,不容易倒出,则将茶荷置于面前,使荷口朝右,右手将茶罐交给左手,右手拿渣匙,以渣匙的尾端将茶拔入荷内; ? ; ,观看茶叶的发酵,焙火, 揉念,粗细等情况,借以决定茶量,水温, 浸泡时间等。,主人也借此机会介绍一下所要冲泡的茶叶。,也借此机会了解茶盅是否可以一次盛装壶内的茶汤,如果不行,则泡茶时少冲一点水。? ,将茶荷送回茶车上原来放茶荷的地方; ? ,右手拿渣匙,以尾端协助将茶置入壶内,盖上壶盖; ? ,再补置一次,若嫌太多,将多余的茶倒回罐内; ? ; ? ,将茶罐放入茶车内;