文档介绍：绿色食品、有机食品、无公害农产品
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一、绿色食品
遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
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特定的生产方式：指在生产、加工过程中按照绿色食品标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施“从土地到餐桌”全程质量控制。
可持续发展：既满足当代人的需求，又不危及后代人满足其需求的发展。
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在产品包装上使用绿色食品商标标志。这是对绿色食品的认证、管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。
绿色食品的标识
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无污染、安全、优质这是选择和控制产地环境，按照特定的生产方式生产，实行生产、加工全过程质量控制的结果。强调产品出自最佳生态环境；对产品实行全程质量控制；对产品依法实行标志管理。
绿色食品的特征
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绿色食品的分级
1、绿色食品分为AA级和A级
2、AA级和A级的根本区别：
AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质。
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
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绿色食品质量标准体系：
产地环境质量标准
生产技术标准
产品质量和卫生标准
包装标准
贮藏和运输标准以及其他相关标准
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绿色食品标准体系的特点
1、实行全过程质量控制
2、融入可持续发展的技术内容
3、有利于农产品国际贸易发展
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绿色食品
产地环境
质量标准
畜禽养殖用水水质
渔业水质量标准
土壤环境质量标准
农田灌溉水质
量标准
空气质量标准
绿色食品产地
环境质量现状
评价技术导则
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