文档介绍：餐饮团购策划方案
《餐饮团购策划方案》是一篇好的范文，感觉很有用处，为了方便大家的阅读。
篇一:餐饮与的策划
一个餐饮要得到长远的发展与持久的盈利,必须有合理的管理模式与有效的经营模式,管理模式的合理体现在有健全的规章制度、岗位职责、合理的奖罚考核制度、标准的工作程序、适时的培训课程等。而经营模式的有效主要体现在有合理的营销策略、优质的、优质的服务、合理的成本预算、有效的成本控制、成功的风险评估等。
现代餐饮营销和团购的关系
1,团购的原因
团购是趋势,但不能盲从
团购这种模式兴起是一种必然趋势,如餐饮采购一样,订单量大价格自然降低,所以在如今理性消费的时代,消费者很容易接受这种实惠的方式,接受的人越多市场越大,无论在增加知名度,还是在增加营业额方面都是有利的。因此团购有市场,再困惑也要加入这种营销模式。
2,团购营销小技巧
分析各时段上座率;
分时分段售卖不同套餐或礼券;了解自身消费定位;严格核算产品毛利;在合理搭配产品的同时尽量选择毛利高的产品;诚信经营,不偷工减料;服务品质不低于甚至高于正常消费顾客(网络传播必要途径);将团购顾客转换成自己的会员或者微信粉丝;尽量降低团购网站的回扣点,让利给消费者。
3,总结:
总的来说,团餐在目前的商业环境里,不失为一种有效的营销方式,但是,团购带来的种种弊端,使之无法成为一种主流的消费模式,作为餐饮企业来讲,更多的还需要平时练内功,在菜品和服务上下足功夫,把特色做出来,把品牌做起来,再结合一些有效的线上和线下的营销活动,这才是把客人带进来的主流消费模式。
为此,餐厅要在以下各方面花更多的精力:
第一、提高厨艺,创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品,做到人无我有,人有我优,特色突出;
第二、提高服务质量,创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境与餐饮服务,大打文化牌,使品牌不仅有产品的有形展示,而且有内涵功底,
这就是将餐饮企业的企业文化融入品牌之中,使之成为全体员工核心;
第三、抓管理,促质量,靠质优在顾客中赢得信誉,从而树立自己的品牌;
第四、开展品牌营销,以品牌开拓市场,提高本餐厅在市场上的知名度和市场份额;
第五、不断创新,改善经营管理,使品牌在新的时期融入新内容,永远保持竞争的优势。
篇二:美食团购网站
嘉
兴
美
食
网
站