文档介绍：菊花酒制作方法
制作方法
配方一
【处方】 菊花（一斤）、 杜仲（一斤）; 防风、 附子、 黄蓍、 干姜、 桂心、 当归、 石斛, 各四两; 紫英石、 肉苁蓉, 各五两; 萆薢、 独活、 钟乳粉, 各八两; 茯苓（三两）。 【制法】 以酒七斗, 浸五日。
菊花酒
【功效和主治】 治男女风虚严寒, 腰背痛, 食少羸瘦, 无颜色, 嘘吸少气, 去风冷, 补不足。 【使用方法和用量】 一服二合, 稍稍加至五合, 日三。 【摘录】 明·方贤著《奇效良方》
配方二
[配方] 菊花生地黄、 构杞根各2500克, 糯米35千克, 酒曲适量。 [制法] 前3味加水50千克煮至减半．备用; 糯米浸泡, 沥干, 蒸饭, 待温, 同酒曲(先压细), 药汁同拌令匀, 入
菊花酒
瓮密封, 候熟澄清备用。 [功用] 壮筋骨、 补精髓、 清虚热。 [主治]耐老、 延年益寿。 [使用方法]口服。 每次温服10毫升, 日服3次。 [附记]引自《太平圣惠方》。 《集验良方》菊花酒, 即本方去枸杞根, 加地骨皮, 余同上。
配方三
[配方] 甘菊花500克, 生地黄300克．枸杞子、 当归各100克, 糯米3000克, 酒曲适量。 [制法] 将前4味, 水煎2次．取浓汁2500毫升, 备用; 再将糯米, 取药汁500毫升, 浸湿, 沥干, 蒸饭, 待凉后, 和酒曲(压细)、 药汁, 拌匀, 装入瓦坛中发酵, 如常法酿酒, 味甜后; 去渣．即成。 [功用] 养肝明目、 滋阴清热。 [主治] 肝肾不足之头痛、 头昏目眩, 耳鸣、 腰膝酸软、 手足震颤等症。 [使用方法] 口服。 每次服20-30毫升, 日服2次。 [附记] 引自《
药酒汇编》。
民间药方
【制作过程】1. 将甘菊花、 当归、 生地黄、 枸杞入锅中, 加水煎汁, 用纱布过滤待用。 2. 将大米煮半熟沥干, 和药汁混匀蒸熟, 再拌适量酒曲, 装入瓦坛中, 四面用棉花或稻草保温发酵, 直到味甜即成。 【使用方法】每日2 次, 每次3 汤匙, 用开水冲服。
枸杞菊花酒
子味甘性平, 入肝肾二经, 《神农本草经》列为上品, 《药性记》称其“补精气诸不足, 易颜色, 变白, 明日安神, 令人长寿”《本草经疏》认为“枸杞子, 润而滋, 能退热, 而专于补肾, 润肺, 生津, 益气, 为肝肾真阴不足, 劳乏内热补益之要药。 老人阴虚者十之七八, 故服食家为益精明目之上品”。 现在临床上关键作为滋肾强精, 补肝明目, 润肺生
菊花酒
津, 养神益智药使用; 菊花功效疏散风热、 清肝明日, 且通利血脉作用, 也是古代服食家常见之品, 方中更用麦门冬养阴润肺, 清心除烦, 益胃生津, 延年益寿。
药剂一 【配方】枸杞子500克, 甘菊花20克, 麦冬100克, 曲250克, 。 【制法】将上药煮烂, 连汁和曲、 米如常法酿酒。 酒熟压去糟, 收贮备用。 【主治】虚劳精损, 阳痿遗精, 肾虚消渴, 腰背疼痛, 足膝酸软, 头晕目暗, 视物模糊, 迎风流泪,