文档介绍：冬天到了, 也是柚子大量上市季节~ 天气干燥人轻易上火, 天天喝一杯柚子茶对身体可是相当好保养呢!
超市里柚子茶价格通常在30~50元之间, 喝不到1个月就没有了, 而且味道偏甜又是机械制作, 仿佛去火效过并不显著呢~~
而我们自己做柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱, 算一下简直就是太经济实惠了!
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子, 五个窍门
1、 选尖不选圆（越尖越好）
2、 选大不选小（大个头成熟会愈加好）
3、 选黄不选青（黄色比青色成熟更早）
4、 选重不选轻（重果实比较饱满）
5、 挑选柚子时用手指按住底端, 按不动最好! !
五种方法挑选出柚子那是相当好吃啊~~~
制作柚子茶用料有: 1、 柚子; 2、 冰糖; 3、 蜂蜜（槐花蜜最好）; 4、 食用盐
做法:
1、 柚子在热水中浸泡约10分钟左右, 柚子为了看上去美观通常全部会在表皮封一层蜡, 所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉, 这么做是为了使表皮愈加洁净! 柚子皮在制作过程中也是很关键。
2、 将柚子皮剥开刮去里面白瓤, 最好用刀子慢慢刮, 越薄越好。 这么做是为了减轻苦味。
3、 刮成薄片柚子皮改刀切成细丝, 越细越好! ! 这么是为了确保成品口感。
4、 柚子瓤去掉外层薄膜和籽, 然后剥成碎块! 不用剥太碎, 因为在煮过程中柚子瓤会自然散开。
5、 做好准备工作就能够上锅煮了, 首先放入适量冰糖, 熬化后放入切好柚子皮煮大约10分钟, 让它充足吸收冰糖水甜味。
6、 待柚子皮煮到半透明就能够放入柚子瓤了
7、 熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。 咕嘟咕嘟~
8、 约半小时后, 柚子茶颜色就会由白色变为黄色, 这全部是冰糖作用啊~~
9、 继续继续~~待水分耗干即可关火, 这时柚子茶已经变为深黄色了!
10、 放凉以后柚子茶颜色又会出现改变, 然后加入适量蜂蜜, 装瓶完成制作
值得注意一点是, 当制作完成加入蜂蜜前, 一定要把柚子茶放凉。 不然会破坏蜂蜜营养价值。
蜂蜜柚子茶简单制法:
1、 所需材料: 柚子一个、 蜂蜜500g、 冰糖100g、 盐1勺、 清水适量;