文档介绍：酸奶喝太多可怕后果
酸奶一直是那些对牛奶过敏人保健圣品，大家全部认为这些东西吃了有百利而无一害，记者以前也常常把酸奶当饭吃，对酸奶中益生菌也颇具好感。不过，营养师称：假如摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中菌群平衡，反而使消化功效下降。
益生菌酸奶比拼活菌数量
步入超市不难发觉，现在酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。超市奶制品专柜中，酸奶包装上多种菌种“专业”名称加起来不下10种，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌名目繁多，酸奶产品技术换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如“每千克富含100亿个活性益生菌”等，并称是从国外进口菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化和不一样保健功效，如某一家厂商就宣传其酸奶中LGG成份有“平衡和改善胃肠功效”、“增强人体本身免疫能力”、“排出***”、“预防龋齿”等8大保健功效。
菌群过多影响消化功效
尽管添加有益生菌群酸奶普遍比一般酸奶价格高出几毛钱，但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士告诉记者，她并不清楚益生菌到底是什么，但益生菌酸奶是新产品，听说能帮助消化，还能益智，给孩子喝好。记者在现场也看到，益生菌酸奶销量一直高于一般酸奶，现在产品种类越来越多，买人也越来越多。
菌种多就一定有益吗？营养学教授何俊认为，酸奶中添加菌群即使“名目繁多”，但作用大同小异，关键是有利于人体消化吸收。不过，因为菌群需在低温冷藏条件下才能存活，所以包装上标明活菌群数量和饮用时数量是不一致。另外，假如摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中菌群平衡，反而使消化功效下降。
名词解释：益生菌是什么
现在市场上多种名称酸奶大致上只有两种?押一是纯天然发酵型酸奶；二是配制型酸奶，即在第一个酸奶基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成份调味酸奶。
据了解，制作纯天然发酵酸奶菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而现在市场上宣称多种菌群只不过是