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毕业设计（论文）开题报告
学院电子信息与自动化学院
专 业 200*测控技术与仪器
题 目 分支链氨棊酸发酵过程屮菌体形态识别的研究
姓 名 ******
指•导教师（签名）
拟选题目I分支链氨基酸发酵过程中菌体形态识别的研究 选题依据及研究意义
选题依据：
分支链氨基酸(Branched chain amino acid, BCAA)包括L・绷氨酸(L・valine, L-Val )> L■亮氨酸(L・leucine, L・Leu)和L・异亮氨酸(L・isoleucine, L・Ile),是人 与动物自身不能合成而必须依赖外源供给的三大必需氨基酸，具有多种生理功 能，广泛应用于医药、食品及调味剂、动物饲料、农药和化妆品的制造。BCAA 是唯一在肝外代谢的氨基酸，除可形成蛋白质的基本生理功能外，还参与一些特 殊的代谢反应，具有许多重要的生理学功能⑴，分支链氨基酸因此在医学营养、 临床使用和禽畜饲养中具有重要的作用，在人和动物运动中的特殊作用也日益受 到重视⑵。因此氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲料添加剂、医药、农药 等，在食品工业、农业、畜牧业及人类健康、保健等诸方面有着广泛的应用。
发酵法是利用微生物菌体的生物合成作用，过量积累分支链氨基酸的过程。 具体包括微生物转化法和微生物直接发酵法。在分支链氨基酸发酵过程屮，菌体 的形状形态随着不同的发酵阶段而呈现有一定规律的变化，主要经历了儿个明显 的形态变化：八字形、短杆状、球形。菌体形状的变化与产酸率有着直接的关系, 同时也受发酵过程条件的影响，对分支链氨基酸发酵过程中的菌体形状识别，可 以为分支链氨基酸发酵过程的监控提供新的参数。
计算机视觉技术以统计模式识别，即二维图像分析和识别为特征，进行光学 字符识别，工件表而、显微图片和航空图片的分析和解释等。计算机视觉识别方 法通常是基于影像法的，即对工件的二维影像进行处理以提取T件的特征。
在计算机视觉技术中，有很多二维工件或物体的识别方法⑴刀，借鉴适合的 方法，针对分支链氨基酸发酵过程屮菌体形状形态的变化及其特点，可以实现菌 体形态的计算机视觉识别。
研究意义：
对务支链氨基酸发酵过程中菌体形态变化识别进行研究，为分支链氨基酸发
酵过程的快速监测的提供参考。对解决冃前分支链氨基酸产酸率低、发酵周期长、 分离纯化技术落后收率低和产品质量不高等问题具有很高的实用价值。
文献综述(对已有相关代表性研究成果的综合介绍与评价)
计算机视觉技术开始丁• 20世纪50年代，以统计模式识别，即二维图像分析 和识別为特征，进行光学字符识別，T件表面、显微图片和航空图片的分析和解 释等。20世纪60年代，Roberts提出了 “积木世界”以理解三维场景；20世纪 70年代，麻省理工学院(MIT)人工智能(AI)实验室吸引了国际上许多知名 学者参与计算机视觉的理论、算法、系统设计的研究，并正式开设“计算机视觉” ((Machine Vision))课程,其中 David Marr 教授提出了视觉计算(Computational Vision)理论，该理论成为计算机视觉研究领域中的一个十分重要的理论框架， 奠定了计算机视觉技术的理论基础；从20世纪90年代以来，计算机视觉技术的 研究方兴