文档介绍：50立方米发酵罐设计说明书
目录
(设计方案的分析)………………………………………………2 ………………………………………………………………4 ……………………………………………………5
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…………………………………………………………………7 4. 冷却装置设计…………………………………………………………………8
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1 .设计条件
我设计的是一台50立方米发酵罐,发酵生产红霉素。经查阅资料得知生产红霉素的菌种有红霉素链霉菌，灰平链霉菌和小单孢菌，综合……等因素选择红霉素链霉菌，该菌种最适发酵温度为31?，，培养基为酵母膏10g，买牙膏10g，葡萄糖4g，琼脂20g，蒸馏水1000ml.
本发酵罐的冷却设备是蛇管式换热器，蛇管式换热器是把管子弯成螺旋弹簧状或平面螺旋状。蛇管式换热器主要应用于反应器内液体进行热交换，因为这种换热器结构简单，易于制造。对需要换热面不大的场合比较适用，同时因管子能承受高压而不易泄漏，常被高压流体的加热或冷却所采用。优点是:(1)结构简单;(2)价格低廉;(3)可用任何材料制造;(4)蛇管能承受高的压力，常用于高压流体的冷却。使用水作冷却介质，设计简单，使用方便、廉价。
这次设计包括一套图样，主要是装配图，还有一份说明书。而绘制装配图是生物工程设备的机械设计核心内容，绘制装配图要有合理的选择基本视图，和各种表达方式，合理的选择比例，大小，和合理的安排幅面。说明书主要用于写清楚设计的思路和步骤。
项目项目及代号 参数及结果 备注
红霉素链霉发酵菌种 由工艺条件确定 菌
常压 工作压力 由工艺条件确定
设计压力 由工艺条件确定
31? 发酵温度(工作温度) 根据参考文献选取
31? 设计温度 由工艺条件确定
冷却方式 水冷 由工艺条件确定
酵母膏10g，
麦芽膏10g，
葡萄糖4g，琼培养基 根据参考文献选取
脂20g，蒸馏
水1000ml
2
Di ,搅拌叶直径
D,罐体直径
Ho ,罐体直筒部位高度 B, 挡板宽度
ha ,椭圆封头短半轴长度 S ,搅拌叶间距
C ,底搅拌叶至底封头高度 hb,椭圆封头的直边高度
3
根据工艺参数和高径比确定各部几何尺寸;
高径比H/D=
初步设计:设计条件给出的是发酵罐的公称体积 公称体积 ,,罐的筒身(圆柱)体积和底封头体积之和
3设计公称体积:50m 查附表，取D=3000mm 此时，ha=750mm hb=40 V封=
H==6600mm
h=750+40=790
ho=H-2h=6600-2790=5020 ，
,223V筒Dh,，3，,=m 04
3V公=V筒+V封=+=
3由于与所要求公称体积V公=50m相差太大，故取D=3200 此时，ha=800mm hb=40 V封=
H==7040mm
h=800+40=840
ho=H-2h=7040-2840=5360 ，
,223Dh,，，,=m 04
3V公=V筒+V封=