工地食堂承包经营协议书.doc

文档介绍：食堂承包协议书
甲方：
乙方：
为保证衢州市山城国际度假小区工程工地食堂的食品安全，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，甲乙双方经过充分协商后签订本协议，双方共同遵守，严格执行.
一、甲方的权利与义务
1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持，并无偿提供水、电及相应餐具（见清单），不收取任何管理费用，协议终止时返还提供的餐具。
2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面甲方拥有监督检查的权力,乙方应服从甲方职能部门的检查指导，并予以积极配合;
3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议,乙方必须准时参加.
二、乙方的权利与义务
1、在整个工程施工期间,每日免费为甲方提供8人的中餐.
2、自行聘任管理人员和从业服务人员,负责办理食堂卫生许可证及食堂工作人员健康证后，方可进行餐饮经营；
3要在甲方规定的区域内进行相应作业，不得随意改变各功能间的使用用途，严禁食堂工作人员进入施工作业现场内。未经甲方预先同意，不得对食堂水、电设施进行改造。保证食堂内和周围环境干净，整洁,安全。
４、乙方加工食品享有自主经营权，但必须符合《食品安全法》及工地
的有关管理规定；负责制定科学、。
8、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫检验合格证。餐具应严格洗、消、冲、保洁。食堂员工衣帽应统一、穿戴整洁,保持干净，每个员工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。加工间内生、熟分离使用。乙方应认真搞好食堂内外卫生,食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。服务热情,严禁与甲方或者民工发生暴力打架斗殴事件。
9、对食品原料要妥善保管,专人负责,杜绝食品安全事故发生。
三、餐费及配餐标准
1、甲方管理人员8人中餐标准： 　 　　 ,甲方以餐券方式支付为凭证。其他时间点或增加人员就餐另算。
2、民工餐费由自行制定