文档介绍：河南大学
硕士学位论文
我国食品安全生产加工环节的政府监管研究
姓名:卢莉杰
申请学位级别:硕士
专业:行政管理
指导教师:刘平
201206
摘要近年来,涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题,人们对食品安全的关注度提高,“三鹿ⅰ八芑等事件的发生凸现了我国食品安全监管力度的不足和缺失,这些食品问题对我国的国民健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品安全,关系到国计民生,责任重于泰山,解决食品安全问题,刻不容缓。食品生产加工环节是食品安全中很重要的一个环节,生产加工环节的良好运行,直接决定了整个食品安全问题的解决。对食品安全问题的研究,从根本上来说,还是对其生产加工环节的研究。饮食安全报告显示八成民众对食品没有安全感,生产加工环节风险最大。因此,本文从食品安全的生产加工环节着手,基于我国的国情,以及我国目前出现的较大的食品安全问题和事件,运用归纳法以及比较分析法,深入分析我国食品安全生产加工环节方面存在的问题以及政府在对其监管过程中暴露出的问题和不足,找出原因,并借鉴国外食品安全监管的先进经验,提出应对策略。为国家政府部门进行食品安全监管提供理论依据。进而促进我国食品行业的健康发展,提高人民的生活水平,促进我国和谐社会的顺利进行。丶蔧:食品安全、生产加工、政府监管
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二、研究对象与研究方法研究对象研究方法康的重要法律。这部法律的颁布,为我国行政机关进行食品安全监管提供了重要的法律环节风险监管分析研判工作例会。要求要以“抓质量、保安全、促发展、强质检槟煞议上通过了《中华人民共和国食品安全法》。这是一部预防和控制食源性疾病的发生,减少和消除食品有中有害因素造成的危害,保证食品安全,保障公众生命安全和身体健依据,标志着我国食品安全监管工作进入一个新的阶段。但是,食品安全问题不能仅靠法律,政府对其的监管,特别是对其生产加工环节的监管非常重要和必需。月日,质检总局食品司召开食品生产加工字方针为指导,统一思想、振奋精神、攻坚克难、扎实工作,努力开创食品生产监管工作新局面。本文在分析我国食品安全生产加工环节监管方面存在的问题上,提出应对策略。为国家政府部门进行食品监管提供理论依据,进而促进我国食品行业的健康发展,提高人民的生活水平,促进我国和谐社会的顺利实现。本文在汲取前辈们对食品安全监管方面的理论研究上,综合政府对其监管的实践经验基础,深入具体研究食品安全的其中一个环节一生产加工环节,对其环节做了比较详细的探讨。涉及到食品安全,其生产加工环节是比较重要的,在食品生产的各个环节中占主导的地位。可以说,生产加工环节是否健康运行,体系是否完善,直接关系到整个食品安全能否得到保障。一般对食品安全监管的研究也都是从食品生产加工环节监管着手的。因此,本文具体的对食品生产加工环节监管进行研究,就是希望能从根本上解决食品安全问题,促进我国食品行业的健康发展,保障国计民生。本文通过对我国国内最近几年产生的食品安全问题研究,归纳出食品安全的现状,发展趋势和政府对其的监管措施。我国食品安全生产加工环节的政府监管研究
三、本文创新食品安全研究文献述评国外食品安全研究文献综述【比较分析法本文通过比较国内外食品安全监管的对策,法规,以及国内外食品监管体系,分析其利弊,得失,从而得出这些分析对我国的食品监管的借鉴价值。南追和杂志上有关食品安全监管的泛泛而谈,针对食品安全监管中的一个环节一生产加工环四、称钒踩侍獾奶岢能买得到又能买得起他们所需要的基本食品。这一概念主要强调了从数量方面一国的食品供给能否满足本国的人口的基本需要。年,世界卫生组织谝黄!妒称通过查阅各种已有的相关文献资料ㄎ淖帧⑹荨⑼计来获取评估信息。本论文所使用的资料主要选自于期刊和学位论文、学术著作和统计资料。希望在对前辈学术研究借鉴的基础上,对本文提供某些创新思路。本文的立题不大,但是笔者力求这篇论文能做到内容集中,在理论上突破目前报纸节进行细致、入微的研究,希望自己的这些研究能为我国行政机关工作人员在进行食品安全监管的过程中提供理论依据。食品安全是一个不断发展的概念。国外对食品安全问题的认识经历了一个转变过程,这个过程是由侧重食品数量安全讲嘀厥称分柿堪踩ā辏联合国粮农组织然咕傩械氖澜缌甘郴嵋樯希甘嘲踩ǘㄒ逦#核腥嗽不管在任何情况下都能获得维持健自身生存和健康所需的足够多的食物。年,前总干事爱德华·萨乌马将粮食安全的最终目标定义为能够确保所有人在任何时候都既安全在卫生和发展中的作用》的文件中,把“食品安全”与“食品卫生髁吮冉希为这两个词存在相似点,定义“食品安全#骸霸谏庸ぁ⒎峙洹⒋⒋嬉约爸谱魇品的过程中为了确保食品安全的可靠和安全,有益于人的身体健康并且适合人消费的