文档介绍：实用面馆创业计划书【面馆选址】 1. 住宅社区:开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高, 每一个家庭 2-6 人, 座位应具有能足够容纳的环境, 菜色选择也要丰富, 装修必须花较多成本, 才能满足大人与小孩的需求, 消费以午餐、晚餐与假日为主, 不会出现明显淡季与旺季之分。 2. 工商业区:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长, 而用餐都在 11- 13 点之间, 对供应速度要求较高, 工商业区用餐环境要求不高, 讲求卫生清洁, 服务态度要好, 座位可以较密集, 以容纳更多顾客, 晚餐只有加班人用餐, 如讲究你的特色面食, 对晚餐营业有所帮助, 每星期一至星期五是消费者集中时间, 周六日则相对清淡。 3. 学校园区:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高, 但是消费能力较高, 学生消费族群容易受流行趋势改变, 因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做, 都有生意上门; 寒假暑假可能主要是周边人群消费, 会相对冷清些, 但利润绝对仍然能得到很好保证。 4. 市场夜市:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业, 人流量较大, 同时竞争也相对直接而且激烈, 所以面馆要强力讲求特色, 别人能做我能做, 我做别人做不了! 营业食间都以晚上为主, 下午是准备材料: 晚上从下午 5 点开始至零晨2 点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。针对人群: 时尚的年轻人、小孩、学生,以