文档介绍：葡萄糖的作用和使用禁忌
葡萄糖的作用中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖下降到 80 毫克 %时可能出现糖尿现象。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得， 60 年代应用微生物酶法生产葡萄
糖。
这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。
在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。
葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂 (葡萄糖注射液 );食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖， 尤其是含果糖 42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
葡萄糖酸系列产品是食品、 医药等产业用途极为广泛的一种产品，在人体新陈代谢中起着重要作用， 因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等并在美国大量生产。
在食品加工业非常发达的日本，食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸 -δ-内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜可作为食品添加剂，以葡萄糖为原料深加工，除可制造结
晶的葡萄糖酸、 葡萄糖酸 -δ-内酯外，还可制造各种盐， 如钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等。
这些都是人体必须的微量元素，人体缺少它们，就会发生疾病，如缺铁就会引起贫血，因铁是血红蛋白和肌红蛋白的组织部分，参与
氧化和输送二氧化碳，过去硫酸亚铁治疗贫血，人体虽能吸收，但刺激胃肠，会引起一系列不良反应，故改用葡萄糖酸亚铁后，胃肠无明
显反应，补铁效果良好， 鉴于这种情况， 国家规定，用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰等作为人体营养强化剂及药用补充剂，均有很好的治疗效果。
长期的、科学合理的服用，对一个民族身体素质的提高是不言而
喻的，据日本一资料统计，二战后日本青少年的平均身高增长了 ，这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密
不可分的。
在中国，大家熟知的葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服
液都具有重要的生理功能、 治疗功能， “巨能钙、“补铁口服液热销全国
就是一个充分的验证。
2、治疗脑水肿使用高渗溶液时如突然停药，容易发生反跳现象并
致使脑水肿再度发生，故不可突然停