餐厅经理分红规划方案.doc

文档介绍：味 蕾 餐 厅 分 红 制 度
公司以每月各店纯利润的 5%作为该门店管理者的月度分红依据，其
中店长占比 3%，厨师长占比 2%，同时为体现各店管理者的经营成
果及工作努力程度， 最终奖励与门店管理团队的工作态度、 团队的执
行力及团队合作三个方面挂钩。 三个指标所占比例分别是 35%，40%，
25%，即 35 分， 40 分， 25 分。
具体指标有：
工作态度：
1：员工仪容仪表：全体人员仪容仪表是否符合公司要求
10 分
2：员工服务态度：对每位进店顾客是否有欢迎声，对顾客需求是否
有快速反应 10 分
3：店经理是否有 100%投入工作中：无迟到、早退、不在岗现象，店
经理是否经常在门店加班 10 分
4：各类会议、培训是否准时参加 5 分
团队执行力：
1：餐厅卫生是否有按公司标准执行 8 分
2：产品是否有按公司标准执行 8 分
3：物料储存是否按标准执行 8 分
4：出品检测问题是否及时完成改进 8 分
5：营运等会议决议是否第一时间传达并执行 8 分
团队合作
1：管理组会议是否按时完成（每周一次） 5 分
2：楼面与后厨人员是否在合适岗位上各司其职，值班经理是否在协
调人员 10 分
3：门店管理人员是否坚持高标准并起到带头作用 10 分
以上各项由刘总下门店发现后，每发现一次扣一分月底累计扣分项。
如这个月被扣 30 分，那么本月分数即为 70 分，店经理该月所得奖金
为纯利润的 *1%*.