文档介绍：餐饮公司薪酬管理体系
制定原则
适用范围
薪酬构成
工资系列
职务岗位变动后的工资级别确定
新进店员工等级的确定
调薪
一般员工工资标准的确定
津贴
为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。
一、制定原则
(1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。
(2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的
薪酬相对公平合理。
(3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。
二、适用范围
本公司所有员工
三、薪酬构成
企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。

(1)企业管理层薪酬构成 = 基本工资 + 职务工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 + 绩效奖金
员工薪酬构成 =基本工资 + 岗位津贴 + 生活补贴 +工龄工资 +
绩效奖金

企业一般员工试用期为 1～3 个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资 =基本工资 +岗位补贴 +生活补贴 +绩效奖金（入职后，前 15 天不予发放）
第四、工资系列
，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、
后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。
工资系列适用范围
行政管理
（总经理、餐饮总监）
、厨师长、部门主管
(勤务人员除外 )人力资源部、财务部所有职员
技术、配供
炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、
采购部门所有员工
前厅部门：
服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员
后厨部门：
切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工
第五、职务岗位变动后的工资级别确定
1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，
在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。
经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。
2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试
用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级
与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位