文档介绍：《生物化学实验》教学大纲
课程编号：08207017 学时：51 学分：
开课对象：生物科学专业 课程类不：专业必修
英文名称:Basic Biology Experiments B
一、课程任务、目的
生物化学是四年制本科生物专业开设的一门专业基础课，其中生物化学实验是重要环 节。本实验课程通过生物化学分藹、制备、分析、鉴左等实验（如滴定、比色、层析、 电泳等），加强对学生差不多技能的训练。同时要求学生了解把握一些生化研究的理论 和技术，为进入生命科学各分支学科的研究邻域打下基础。
二、课程内容与差不多要求
实验一甲醛滴定法测定氨基氮
一、 目的要求：
初步把握甲醛滴左法测定氨基酸含量的原理和操作要点
二、 器材：
滴定管、吸量管、试管
三、 内容与方法：
1、 滴定标准甘氨酸，运算氨基氮回收率
2、 滴泄未知浓度甘氨酸，运算氨基氮
3、 运算未知甘氨酸浓度
实验二考马斯亮蓝染色法测蛋白质含量
一、 目的要求
学****和把握考马斯亮蓝G-250法测蛋白质含量的原理和方法。
进一步把握721型分光光度计的使用方法和原理。
二、 器材：
721型分光光度计
离心机
研钵
容量瓶
刻度吸管
试管
三、 内容与方法
1、
制备样品溶液
2、
制作标准曲线
3、
测定
实验三血淸蛋白醋酸纤维薄膜电泳
一、目的要求：
学****醋酸纤维薄膜电泳的操作，了解电泳技术的一样原理。
二、 器材：
稳流稳压电泳仪、水平电泳槽、醋酸纤维薄膜、摄子、白瓷反应板、大培养皿
三、 内容与方法：
1、
浸泡薄膜
2、
点样
3、
电泳
4、
染色
5、
漂洗
实验四凯氏定氮法测定总氮量
一、 目的要求：
学****凯氏泄氮法的原理和操作技术。
二、 器材：
凯氏泄氮仪、电炉、消化烧瓶、滴泄管、吸量管
三、 内容与方法：
1、 消化
2、 蒸饰
3、 滴定
实验五Folin —酚法测蛋白质浓度
一、 目的要求：
把握Folin —酚法测蛋白质浓度的原理和方法，学****标准曲线的制备。
二、 器材：
试管、试管架、吸量管、恒温水浴锅、721分光光度计
三、 内容与方法：
1、 制备标准曲线（蛋白质浓度与反应生成的蓝色物质的光吸取值的关系曲线）
2、 未知浓度的蛋白与Folin-酚试剂反应，测出兰色物质光吸取值
3、 从标准曲线上查出对应蛋白浓度
实验六苯丙氨酸聚氨酶（PAL）活力和比活力测定
一、目的要求
1、 学****一种常用的酶活力测左法，并与前而学过的二种酶活力测左法相比较：
2、 把握苯丙氨酸解氨酶活力与比活力测左的原理与方法，为后面该酶分离纯化的实验 中测活力与比活力所需要；
3. 了解紫外分光光度计及其使用。 二、器材：
电子天平
高速冷冻离心机
恒温水浴
紫外分光光度计
721分光光度计
剪刀
研钵
试管
刻度小试管
塑料离心管
刻度吸管
烧杯
内容与方法
1、 提取酶液
2、 酶活力测定
3、 蛋白质含量测泄
4、 运算
实验七硫酸钱分级沉淀分离苯丙氨酸解氨酶
目的要求
了解硫酸彼沉淀蛋白质的原理，把握分级沉淀分离酶的差不多操作和方法。
器材
天平
冷冻离心机
恒温水浴
紫外分光光