文档介绍：第二篇 植物体内物质与能量的转变
生物的新陈代谢可概括为两类反应：
(assimilation)-把非生活物质转化为生活物质。
（disassimilation）-把生活物质分解成非生活物质。
光合作用属于同化作用；呼吸作用属于异化作用。
第四章 植物的呼吸作用
呼吸作用是所有生物的基本生理功能，是一切生活细胞的共同特征，呼吸停止，也就意味着生命的终止。
重点掌握
了解植物呼吸代谢的类型与途径（重点与难点）；
掌握呼吸作用的影响因素；
了解呼吸作用与农业生产的关系。
一、呼吸的概念
概念
生活细胞内的有机物,在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程。
类型
有氧呼吸
生活细胞利用分子氧(O2),将某些有机物彻底氧化分解,形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。
C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O △G°′= -2870kJ·mol-1
(△G°′是指pH为7时标准自由能的变化)
无氧呼吸
生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。
酒精发酵:
C6H12O6 酶 2C2H5OH+2CO2 △G°′= -226 kJ·mol-1
乳酸发酵
C6H12O6 酶 2CH3CHOHCOOH △G°′= -197 kJ·mol-1
无氧呼吸的特点:
1、底物分解不彻底； ２、释放的能量少。 例如：苹果、香蕉贮存久了产生的酒味是酒精发酵，胡萝卜、甜菜块根和青贮饲料在贮藏时也会产生乳酸。 动物组织也会进行乳酸发酵。
二、呼吸作用的生理意义
呼吸氧化有机物，将其中的化学能以ATP形式贮存起来。当ATP分解时，释放能量以满足各种生理过程的需要。
呼吸放热可提高植物体温，有利种子萌发、开花传粉受精等。
二、呼吸作用的生理意义
呼吸产生许多中间产物，其中有些十分活跃，是进一步合成其他有机物的物质基础。
呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的***，以消除其毒害。
呼吸作用的一些中间产物可形成转化成抗病物质，如酚类物质等，抑制病原菌的活动和繁殖。
植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，加速木质化或栓质化，以减少病菌的侵染。
第二节 植物的呼吸代谢途径
呼吸作用的糖的分解代谢途径有3种：
⑴ 糖 酵 解 (EMP)
⑵ 三羧酸循环 (TCA)
⑶ 戊糖磷酸途径 (PPP)
1 糖酵解（EMP途径）
己糖在无氧或有氧状态下分解成***酸的过程。
1) 场所：细胞质
2)糖酵解的化学反应如图，可分为3个阶段：
1，己糖的磷酸化：淀粉或蔗糖降解为己糖，己糖被ATP活化为1、6-2磷酸果糖；
2，己糖磷酸的裂解：磷酸己糖裂解为2分子磷酸丙糖，即3-磷酸甘油醛和二羟磷酸***；
3，ATP和***的生成：3-磷酸甘油醛氧化释放能量，最终形成***酸、ATP和NADP+H+.
在这个过程中由于底物的分子磷酸直接转到ADP而形成ATP，所以称之为底物水平磷酸化。