文档介绍：乌骨鸡( 乌鸡) 乌骨鸡又称乌鸡,是我国劳动人民长期驯化培养而成的一种优良的珍贵的鸡种,也是驰名中外的药用鸡种和观赏鸡种。在我国已有 1300 多年的饲养历史。乌骨鸡外貌美丽, 除可供观赏外, 还有很高的药用与食用价值,故有珍禽之称。自古以来,乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材,其全身均可入药,骨、肉及内脏均有较高的药用价值,可以配制成多种成药和方剂利用。目前,以乌骨鸡为原料开发研制的中成药和保健食品多达数十种,如著名的妇科良药“乌鸡白凤丸”就是以乌骨鸡为主要原料制成的; 还有参茸白凤丸、乌鸡调经丸、乌鸡天麻酒、乌鸡饼干、乌鸡营养面等等。乌骨鸡除具有特殊的药食功效外,还是其他医药相关工业的重要原料, 第一节生物学特性一、分类与分布: 脊索动物门,脊椎动物亚门、鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属。在我国各地均有分布。主产区在江西泰和县,福建泉州、厦门和闽南沿海地区,又称泰和鸡。一、形态特征该鸡遍体羽毛雪白成丝状,躯小而短矮,头小颈短, 体态玲珑,外貌奇特。形象的概括为: “一顶凤寇头上戴,绿耳碧环配两边; 乌皮乌骨乌内脏,胡须飘逸似神仙; 绒毛丝丝满身白,毛脚恰似一蒲扇; 乌爪生就真奇特,十大特征众口传。( 十全标准)1、从冠:大多数为紫黑色的玫瑰冠,如桑葚状。 2 、缨头: 丛冠凤头, 形如白绒球。 3 、绿耳: 孔雀绿或湖蓝色, 性成熟初更鲜艳寻目光彩照人。 4 、胡须:下颌及两颊长有一撮较长的细毛。 5 、丝毛:全身为洁白的丝状羽。 6 、毛脚:胫部长有小绒毛。 7 、五爪:有五只脚趾。 8 、乌皮:皮、喙、瓜全乌。 9 、乌骨:骨骼黑色,骨髓、骨质为浅黑色。 10 、乌肉:肌肉和内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前,乌骨鸡在我国的饲养十分普遍,品种变异甚多,名称各异,其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。二、生活习性 1 、食性广杂: 喜食昆虫、青绿饲料、谷物等。 2 、就巢性强:一般产 15 一 20 枚蛋就要就巢; 每次就巢持续时间为 15-20 天。 3 、怕冷怕湿,御寒性差: 因羽毛呈丝状或卷羽状, 故多怕冷怕湿, 不御寒。尤其是雏鸡。群居性强, 性情温和,合群性强,善走不善飞,有利放牧。 4 、成鸡适应性较强,患病较少;但幼雏抗病力差。 5 、反应灵敏,胆小怕惊。 6 、御敌能力差: 尤雏鸡对鼠、猫、狗、鹰和其他动物的侵袭缺乏自卫能力。第二节繁殖技术一、选择与淘汰: ㈠乌骨鸡的繁殖特点: 1、性成熟晚: 公鸡: 15 周龄开叫, 20 周龄才能配种。母鸡: 24- 26 周龄开产, 31- 33 周龄产蛋高蜂期, (一般 60- 65 %产蛋率) 年均产蛋 90枚; 75- 140 枚/年, 40- 50g /蛋重。一般产 20 枚蛋左右就要就巢一次。 2 、繁殖利用年限二年: 寿命可达 10 余年。一般二龄鸡产蛋量最高, 以后逐年下降。 3 、就巢性强: 成鸡鸡年就巢 4-5 次,每次持续 15 ㈡种鸡选择: 育种场可根据记录和系谱选择,也可根据外貌特征进行选择。家系选择:祖代、父母、的各项指标优秀。个体选择: 外貌特征:具品种、品系特点“十全”。生长发育:头颈匀称,体呈元宝状,眼有神,站姿平稳,走动灵活,胸宽,龙骨直。生产记录:母鸡产蛋多,换羽快,就巢性弱; 公鸡要雄性强,第二性征明显,啼叫高昂,动作敏捷,无趾瘤。分4 次进行: 第一次:在8周龄, 根据生长发育和健康状况选择优秀个体。第二次: 120 日龄结合转群进行,淘汰外貌特征和体重不符合品种要求的。第三次:在 180 日龄, 种公鸡: 体大、健康、“十全”特征明显、胸宽挺直、呜声洪亮、好斗、配种能力强、精液品质好的个体。种母鸡:“十全”、高产性状(肛门松呈椭圆、耻骨间距大, 腹大而软), 产蛋多, 就巢差, 胸肌发达,皮细光滑,腿脚粗壮有力, 瓜直, 腿肌丰满, 活泼敏捷, 觅食性强, 换羽晚的高产鸡。第四次: 在种鸡休产前 2 一3 周进行, 根据外貌特征和生产记录选优秀者, 第二年继续留种。㈢种鸡淘汰: 淘汰特征不明显、跛脚、弱小的;体重不符合品种要求的。淘汰产蛋性能差。二、配种: ㈠自然交配: 1、公、母比: 大群 1∶8- 10、小群 1∶ 12- 13。 2 、配种方法: ⑴大群配种:按比例放入公鸡自由交配。⑵小群配种: 1公 10 母,单间配种。⑶轮换配种。单间配种中公鸡轮换。⑷小群笼养配种。每笼 20-24 只母鸡放入 2-3 只公鸡交配。㈡人工授精: 1、种公鸡的选择与训练: 8 周龄—结合种母鸡的选择对种公鸡进行初步选筛选, 90 日龄—首次正式选。每 10 只母鸡留 1 只公鸡, 体形外貌符合品种特征,体质良好,父母表现优秀。 120 日龄—第二次选。每 20 只母鸡留 1 只公鸡,要求体质强壮,雄性特征明显。 180 日龄—第四次选