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2021母亲节专题-美味又健康母亲节美食.docx

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文档介绍:2021母亲节专题:美味又健康母亲节美食

  《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及部分虚损诸病的功用…xx为您整理了《2021母亲节专题:美味又健康的母亲节美食》,供您学习参考使用。
  2021母亲节给母亲做什么菜
  香菇娃娃菜
  主料:娃娃菜或嫩白菜2棵
  辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油
  制作:
  1、将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;
  2、鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;
  3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;
  4、加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。
  功效:
  娃娃菜含有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,有利于预防结肠癌。
  香菇能降血压、降胆固醇、降血脂,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
  秘制琵琶鸡腿
  主料:琵琶腿6根
  辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐


  制作:
  1、将琵琶腿过开水至六成熟,备用;
  2、葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2~3勺,少许盐、老抽;
  3、将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块;
  4、待收汁后即可。
  功效:
  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
  西兰花炒虾仁
  主料:西兰花1小棵、虾仁8个
  辅料:大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
  制作:
  1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药
  2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵
  3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎
  4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出
  5、锅中倒入少许油,下蒜末
  6、下虾仁翻炒变色


  7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅
  功效:
  西兰花含有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提升机体免疫力。
  虾营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动含有主要的调整作用。
  美味又健康的母亲节美食
  美白薏米水
  材料:荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。
  做法:
  1、将薏米清洗洁净后倒入锅内,然后放入冬瓜糖和冰糖,倒入清水;
  2、大火煮开后盖上锅盖,敞个缝隙,转中小火煮1个小时即可;
  3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保留,随食随取,假如天气凉也可温热后再食用,口味依旧很棒。
  功效:薏米是很健康的粗粮,含有健脾、清热的功效。
  禁忌:薏米性寒,故遗尿患者和孕妇不宜。
  补血红豆饭
  材料:大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。
  做法:
  1、红豆洗净,在清水中浸泡2—3个小时;
  2、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟即可关火,注意煮豆子的红汤不要倒掉;


  3、将大米和糯米淘洗洁净放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐拌匀,盖上锅盖,

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