文档介绍：浅谈中医药文化与养生
专业：电子信息科学与技术
学号：1223150218
姓名：梁家印
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选课时间：2013年9月周二11、12节
浅谈中医药文化与养生
中医药文化凝聚了中国优秀文化的养生之精髓，生活中的衣食住行都时刻与健康相关联，本文主要讲述了关于食与行，我们需要注意的养生之道。
世界卫生组织统计表明，发达国家中70%以上的死因为癌症和心脑血管病，而癌症和心血管疾病的发生与他们不合理的饮食结构有密切的关系。因此，专家认为，我们应该充分吸取西方国家的膳食结构与疾病模式演变的教训，提倡和坚持合理的膳食结构，以减少相关疾病的发生。
一、怎样通过自己的饮食结构更合理？合理的饮食结构应符合以下原则：
1、粮食不要越吃越少。要保持能量来源以粮食为主的基本特点，并且不要越吃越精，要重视搭配一定的粗粮。粗粮微量元素多、维生素多、纤维多，而精白米面丢失了大量营养成分。 
   2、多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜和水果中纤维素比较丰富，并含有多种人体必需的维生素和矿物质，特别是绿叶菜富含维生素C和胡萝卜素。由于每种蔬菜和水果所含的营养素不一样，吃的品种要多样化。 
    3、动物性食物。不管身体状况怎么样，每天吃两个鸡蛋太多了，每个鸡蛋含300毫克左右的胆固醇，吃两个鸡蛋超过世界卫生组织建议的每人每天从食物中摄取的胆固醇的最高限量300毫克的标准。二是要调整品种，减少猪肉比例，增加水产和禽类食品的摄入。鱼是比较好的，有益于健康。本人的膳食比较合理，其中一点是鱼类吃得较多。鸡仅次于鱼，应优先食用。
   4、注意吃黄豆和豆制品。所谓营养不够，往往是指蛋白质不够。一般认为在饮食中优质蛋白质应达到1/3。鱼、肉、禽、蛋等动物性食物当然是优质蛋白质，而黄豆和豆制品也是优质蛋白质。现在提出“黄豆行动”，就是要提倡多吃豆和豆制品。至于有些地区的农村有些人还达不到1/3的优质蛋白质水平，他们更需要增加黄豆和豆制品的摄入量。此外，还可吃些硬壳类果实，如花生、核桃等。 
   5、吃一定量的奶和奶制品。钙是人体必需的一种常量元素，它除了参与构***体的骨骼和牙齿外，还参与多方面的生理活动。钙不足时，会发生一系列疾病。奶类是钙质的最佳来源，要提倡增加奶类及其制品的摄入。 
   6、各种调味品，包括烹调油、盐、糖等，适量用一些。 
  按照上述原则安排饮食，可以防止营养不足和营养过剩，最大限度地保证健康，预防和减少“富贵病”的发生。
在中医药文化中，饮食对人身体健康至关重要。明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也”。古人认为,饮食能资养人的血气,人体摄入食物后,五谷之精气就充足,气血就旺盛,筋骨就强壮。现代生活中，人们应该从细微处体会到饮食对身体的重要性。
二、如何通过饮食来养生？
 ,反对暴饮暴食 
 应该做到饱中有饥,饥中有饱。吃得太饱,加重胃肠负担,对消化不利,特别在临睡前尤为不宜,能量过剩,除造成身体肥胖外,还可导致多种疾病。
 ,勿使过偏 
酸辛太过,会诱发或加重溃疡病;食用糖过量,与心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近视、龋齿都有密切关