文档介绍：⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最新 料推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
下面 大家介 芝麻叶的 N 种吃法。
芝麻叶面条：
取适量干芝麻叶， 用温水泡开， 然后把芝麻叶 干， 或用手把水捋干， 放入适量的 、 味精、麻香油等 料，淹制 15 分 左右，等 里的水 开，放入面条，然后再倒入事先淹好的芝
麻叶， 最好再少放一些事先切好的葱 ， 根据口味可再放入适量的 ， 味精等。最好能 点辣椒 ，那种味道自己品吧！ （其 白了，做芝麻叶面条和做其它面条是一 的，只要您
会做 面条， 就会做芝麻叶面条， 不同的只是把以往放入 里的青菜用芝麻叶代替了， 不
更加不同的 有面条做好后的味道 O(∩_∩ )O 哈！）
人不可貌相 芝麻叶面条也是一 的 看它的 子不咋地 吃一次你就想忘都忘不掉了
尤其是河南人 无 走到天涯海角 只要能有碗芝麻叶面条 那就跟找到家 找到 人的感
是一 的 “ 芝恋”就是 着 的一种情感来 众老 ，尤其是身在异地的游子 提
供最嫩、最 、最清香的—芝麻叶 愿想家的游子 能通 “ 芝恋”芝麻叶的美味来
解您的思 之情 寄托您的思 之恋
凉拌芝麻叶
原料：水 芝麻叶 350 克 香菜末 50 克 葱末 10 克 精 、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、
熟芝麻各适量
制法：
芝麻叶洗 ，入沸水 中焯熟后 出，再用清水浸漂 24 小 ， 出 干水分，切成小
段， 盆，加入香菜末， 入精 、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油等拌匀，最后撒上葱末和熟芝麻，即成。
特点：咸 微辣，清香爽口。
凉拌芝麻叶 ( ⊙o⊙ )哇
\(^o^)/ 再来 近点儿的 看个仔 （其 ⋯⋯其 是 才做芝麻叶面条 准 下
的菜，因 凉拌的有些多了，所以 在剩下的 些正好 可以当凉菜来吃 (*^__^*) ， 在
是太爽啦 ~ 嘻嘻⋯⋯）
芝麻叶和牛肝共同食用可以 得一定量的微量元素 。 芝麻叶自身的香味即可起到防腐的作
用。使用生 片、肉 一定要搭配芝麻叶。芝麻叶里含有和水果相当的 生素 C， 于烟
民来 是不 的 。
麻香肉
原料： 皮猪五花肉 750 克 水 芝麻叶 150 克 腐乳汁 50 克 蚝油 5 克 精 、 味精、白糖、
老抽、料酒、甜面 、十三香、湿淀粉各适量 色拉油 1000 克 ( 耗 100 克 )
制法：
1 将 皮猪五花肉治 后， 放入加有八角及葱白段、 姜 的清水 中， 上火煮至六成熟 出，用 布 干水分， 再抹上老抽， 下入 至八成 的油 中炸上色， 出来先分切成方 ，再用回 刀法逐 片成片状， 然后放入 汁 中焯一水 出， 水份后再 盆， 加入精 、白糖、料酒、甜面 、十三香等拌匀。
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锅入底油上火烧热，放入剁碎的水发芝麻叶，调入精盐、味精、白糖，炒匀后出锅即成馅料。