文档介绍：春季食物养生保健小知识
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《春季食物养生保健小知识》的内容，具体内容：民以食为天，吃是咱老百姓日常最为重要的一件事。春季更是人体生理机能和新陈代谢各方面都最为活跃的时期，因此日常在饮食上也要顺应这一个节气。下面我给大家介绍，希望对你有用!一、养阳补阳1、主食...
民以食为天，吃是咱老百姓日常最为重要的一件事。春季更是人体生理机能和新陈代谢各方面都最为活跃的时期，因此日常在饮食上也要顺应这一个节气。下面我给大家介绍，希望对你有用!
一、养阳补阳
1、主食尽量选择高热量食物，即除米面杂粮外，可适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
2、每日保证充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
3、保证充足的维生素摄入。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。
二、少酸多甘
春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。春季补脾的食物有：山药大枣粥、百合粥、地瓜粥、菇类、兔肉、牛羊肉、鳝鱼、萝卜、黄豆、紫菜等。
三、尽可能多食各种新鲜蔬果
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷心菜、菜花等富含维生素E，可有效提高人体免疫功能，增强人体抗病能力。春季食补，每日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的水果。
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说："省酸增甘，以养脾气。"意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
春季养生食物
一：低脂牛奶
研究发现，如果女性在月经之前补充组否的钙质，那么三个月之后可以有效的调节自己焦虑、紧张的心情。而低脂牛奶中含有大量的钙质，并且不容易引起女性肥胖。
二：春笋
春天吃什么食物好，最好能够顺应季节的变化多吃一些当季的水果、蔬菜，而春笋就是一个非常好的 选择，被人们称之为"春果第一枝"，不仅味道鲜美，同时还非常有利于保养身体。
三：韭菜
春天的气候变化非常的快，为了保持我们体内的平衡，那么适当的补充、保养阳气是非常有必要的。韭菜中含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等等，能够在短时间内修养身体、保养阳气，是非常有效的补阳食材，特别是针对男性哦!
四：动物内脏
中医中有这样一种说法，那就是"吃哪补哪"，想要调养好我们的五脏六腑，