文档介绍：学校食堂防疫防控方案师生就餐保障工作方案
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。
一、工作目标
，提高广大员工的自我防范意识。
，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。
，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
二、成立食堂疫情防控专作小组
学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，
加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。
组长：XXX
副组长：XXX
XX
成员：XXX
XX
XXX
主要职责：
；
，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；
、就餐区域、人员通道、配
送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；
《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；
、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；
。
三、开工前准备工作
（一）加强食堂员工教育培训
、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，
减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。
、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学****掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。
3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。
（二）制定疫情防控应急预案
、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

处置预案。
。
，确保管理层及员工熟悉处置流程。
（三）返校返岗要求
，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。
，学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。要建立台账；
特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。
，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；
在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；
在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。
，来自疫情严重地区员工暂不复工。
（四）严格返岗人员疫情核查
“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区
（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2.
对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热（℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病
毒感染前不得上岗。

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天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。
（五）储备好防控物资及食材
，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。
、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准