文档介绍：湖南国安消防职业培训学校?肖志强?电话: ********** ? QQ : 195311504 厨房消防安全?预防为主防消结合?消防安全人人有责?隐患险于明火防范胜于救灾责任重于泰山目录消防基础知识?A类火灾:固体物质火灾如:木材、纸张、棉、毛、麻等; ?B类火灾:液体和可溶化的固体物质火灾如:汽油、煤油等?C类火灾:气体火灾如:煤气、天然甲烷乙烷气等?D类火灾:金属、轻金属火灾如:钾、钠、镁、钛、锂等火灾?E类火灾:所有一切因电或带电物质引起的火灾?F类火灾:烹饪器具内的烹饪物火灾(如动植物油脂)火灾消防基础知识-火灾种类隔离法: 将着火的地方和物体与其周围的可燃物隔离或移开,燃烧就会因为缺少可燃物质而停止。举例: 1、将未着火物质转移到安全处; 2、用沙土等堵截流散的燃烧液体。窒息法: 阻止空气流入燃烧区或用不燃烧的物质冲淡空气,使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。举例: 1、封闭着火的空间; 2、用锅盖、湿麻袋等捂盖冷却法: 将灭火剂直接喷射到燃烧物上,以降低燃烧物的温度。举例:如用水灭火,水能吸收大量热量,使燃烧温度降低,从而使火灾熄灭抑制法: 将化学灭火剂喷入灭火区并参与燃烧反应,减少燃烧反应中自由基的数量,中止连锁反应。举例:往着火物上直接喷射气体、干粉等灭火剂,覆盖火焰,中断燃烧。消防基础知识-火灾扑救方法?电器。电器发生火灾时,首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救,应选用二氧化碳、干粉灭火器或干沙土进行扑救,而且要保持 2米以上的距离。?食用油锅。油锅起火,严禁用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”.使油火到处飞溅。扑救方法是: 迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内,火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄。?燃料油、油漆。燃料油或油漆起火千万不能用水浇,应用泡沫、干粉灭火器或沙土进行扑救。消防基础知识-有些火灾是不能用水扑灭的! 湿麻袋等捂盖已着火物质消防基础知识-常见灭火图示灭火毯灭火灭火器灭火锅盖覆盖灭火消防基础知识-灭火器操作 1、简要文字经: 一提二拉三压 2、右手提握灭火器,左手拔掉保险拴,并将左手移至皮管尾段处,并紧握喷头;3、人体站在火源的上方,离火源点 —— 2M处;4、对准火源根部喷射(不可倒置喷射和手握瓶底) 厨房火灾危险性