文档介绍：中午带饭中午带饭注意事项: 1: 米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭 2: 尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴 3: 相对绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质, 4: 不宜带鱼类、海鲜类, 一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物, 会损伤肝、肾功能 5: 不宜带绿叶蔬菜, 绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐, 经微波炉加热或存放的时间过长, 蔬菜会发黄、变味, 硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用 6: 也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃 7: 特别提示的是不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带, 因为它们含油脂太高了, 相对低油脂食品, 这些东西更容易变质不容易保鲜。中午带饭食谱: 荤菜 1 土豆烧排骨 2 红烧鳕鱼 3 香煎翅中或排骨 4 肉末豆腐 5 脆皮肠玉米粒 6 咖喱肥牛 7 红烧带鱼 8 青椒肉丝 9 酱丸子 10 香菇烧肉 12 碗蒸蛋 13 、啤酒鸭 14. 茭白炒肉丝 15. 红烧肉 16. 虾 17. 红烧鸡丁 18. 干贝扣萝卜 19. 红烧牛肉 20 木耳肉末 21. 银鱼炒鸡蛋 22. 鼓汁排骨 23. 猪肉炖粉条 24. 胡萝卜炒猪肝 25. 木须肉: (肉丝、鸡蛋、木耳黄瓜) 26. 梅干菜烧肉 27. 荷包蛋素菜 1 凉拌黄瓜 2 虾皮冬瓜 3 炒藕片 5 孜然土豆片 6 红烧冬菇豆腐 7 青椒炒蛋 8 番茄炒蛋 9 蚝油金针菇 10 炒黄豆芽 11 干煸豆角 12. 酸辣藕丁 13. 烧茄子 14. 清炒山药 15. 豆腐皮萝卜丝 16. 素烧腐竹 17. 木耳腐竹 18. 素炒洋芋 19. 粉丝萝卜丝 20. 炒豌豆 21. 南瓜 22. 玉米粒萝卜丁 23. 西芹百合 24. 青椒土豆丝 25. 木耳山药 26. 芹菜香干 27. 咸鱼苦瓜 28. 小西红柿 29. 蒜蓉茄子 30. 炒毛豆乙肝患者的饮食及食谱: 1. 饮食宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 2. 食物要富含优质蛋白质:蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,乙肝病人一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质 1- 克/ 千克体重为宜。 3. 补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素, 部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物, 不易消化和吸收, 容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质, 对防止肝炎发展为肝癌是不利的。味精是调味品, 肝病患者一次用量较多或经常超量服用, 可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。各种甜食不宜多吃。糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸, 多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响