文档介绍：蚯蚓在畜牧生态系统中的应用
    王 冲  郑冬梅  孙振钧ﻫ    中国农业大学资源与环境学院
    ［摘 要] 蚯蚓粉作为畜禽养殖业的饲料添加剂，不仅可以提高畜禽的生产性能，提高畜禽产品的品质,而且还可以提高畜禽的免疫能力，、垫草等养殖业的固体废弃物饲养蚯蚓,不仅能够降低这些废弃物对环境的污染,还能为畜禽养殖业提供优质的动物性蛋白质饲料.
    利用畜禽粪便、垫草等养殖业的固体废弃物饲养蚯蚓,再以蚯蚓饲养畜禽，这一科学的生态平衡系统的实施,既能降低这些废弃物对环境的污染，也能产生高效的有机肥,还能为畜禽饲养业提供优质的动物性蛋白质饲料，同时蚯蚓本身也是一种药用价值极高的传统中药,又可以用来治疗多种人类和动物的疾病，、畜病治疗及畜禽养殖业固体废弃物处理三个方面，综述了蚯蚓在畜牧生态系统中的应用。
    1蚯蚓用作饲料添加剂蚯蚓粉作为动物性蛋白质营养来源，在近二、三十年来已在人类营养和动物饲养业中得到越来越广泛的应用[１]。蚯蚓体内营养丰富,蛋白质含量平均为56．5％，最高达70%,且富含11种氨基酸,其中精氨酸含量比鱼粉高2～３倍，色氨酸含量是牛肝的7倍,赖氨酸的含量也高达4。3％［２］。还含有丰富的维生素A、Ｂ族、E及多种微量元素、激素、酶类、糖类物质，，VＢ223ｍｇ。此外,蚯蚓体内的铁、铜、锌、锰含量也比鱼粉高,磷的利用率高达９0％以上.
    １。1 蚯蚓及蚯蚓粪在养禽业中的应用
    1。 鲜蚯蚓及蚯蚓粪在蛋鸡上的应用 养在室内的鸡,用蚯蚓作饲料的份量占谷物饲料的１０％～20％(2００0年）认为，新鲜蚯蚓在蛋鸡饲料中的添加比例如下:小雏鸡用量占日粮的5%左右,一个月以后的中雏鸡可以加大到10％，并逐渐增加到１5％；育肥鸡和蛋鸡产蛋期可增加到日粮的２0％［６]。韩素芹(20０4年)报道在混合饲料中加入15％的蚯蚓,饲喂蛋鸡10ｄ,产蛋量增加1７5g,平均每枚蛋增重１．7ｇ，节约饲料1．，把液体蚯蚓兑入蛋鸡饮水中(液体蚯蚓1:饮水10)，，蛋由平均每8。4枚５0０ｇ增重为每７。9枚5０0g,蛋黄颜色改变也十分明显，由淡黄色变为金红色，煮熟食用口感由松软变得柔韧.
    此外,孙振均等（1９９4年）用鲜蚯蚓代替鱼粉,蚯蚓粪替代部分饲粮进行了饲喂蛋鸡的试验，结果表明，与基础组和使用鱼粉的对照组相比较,使用蚯蚓和蚯蚓粪混合物的试验组产蛋量分别提高了2６％(Ｐ＜）和12%（P〈)，平均蛋重分别增加2。8%和1。３％，每千克蛋的成本分别降低32。6％％,因此用蚯蚓和蚯蚓粪混合饲喂蛋鸡不仅减少了蚯蚓粪中营养物质的浪费，而且省工省时,值得推广。
    用蚯蚓饲喂鸡时，掺入量不可盲目增加,过多既造成浪费,，蚯蚓是鸡异刺线虫的宿主，当鸡吃了带有这种虫的蚯蚓后,可导致鸡发生盲肠肝炎病，且多发于2周龄至4周龄的小鸡,来势猛，传染快，死亡率高，因此使用鲜蚯蚓作为蛋鸡的饲料添加剂时,应谨防蛋鸡得盲肠肝炎。
    1。1。2      蚯蚓粉在蛋鸡上的应用 用蚯蚓粉喂鸡,增重快,肉质好,产蛋多,效果高于鱼粉。张桂英（19９5年)报道,与饲喂鱼粉的蛋鸡相比，添加5％的蚯蚓粉后,蛋鸡的平均蛋重增加1。99ｇ（P＜),料蛋比降低0．４３（Ｐ〈０。０５),但是产蛋率、破蛋率等指标差异不显著（P〉）。由此可见，蛋鸡日粮中添加5％的蚯蚓粉，不仅可以替代等量鱼粉，而且还能降低蛋鸡的饲料消耗量，提高产蛋量和蛋重，因此蚯蚓是蛋鸡的一种优质蛋白质饲料。马雪云等(２０02年)报道，在蛋鸡的基础日粮中添加２％的蚯蚓粉, ％（P〈0。0５),耗料量降低3。９1%(P〈）。同时鸡蛋中的胆固醇含量降低9。9％(P＜），锌含量增加11．1９%（P〈0。05)，％(P<0。０5）。
    1。 蚯蚓在***上的应用 孙振均等(19９4年）用鲜蚯蚓代替鱼粉，蚯蚓粪替代部分饲粮进行了肉用鸡“蚯蚓饲料配方”的筛选试验,结果表明，在饲料中添加12%的鲜蚯蚓后,饲养全期每只***的增重比基础组提高27%，%;％，%;每千克增重饲料成本以添加15%的鲜蚯蚓最低，％，比鱼粉组降低４3％.此外,韩素芹(2004年）也报道了两种在***生产中使用蚯蚓的方法,具体如下  1）20~３0日龄的***，每天每只用蚯