文档介绍：酒店意识
酒店意识
成
本
与
效
益
意
识
标
准
意
识
服
务
意
识
销
售
意
识
公
关
意
识
安
全
意
识
卫
生
意
识
宾客追求的是一种高标准的享受
我们应经常换位思考
提供优质服务/个性化服务
树立全员服务意识
创造令宾客喜出望外的时刻
服务意识
一个国家旅游经济是否景气安全是关键
安全是酒店经营的前提
洗硬质地面或地面打蜡时应放置告示牌
发现应质地面有水,要立即擦干净
发现有焦、糊等气味要及时查找原因
不可以在对客区域跑动
安全意识
销售意识
把握任何机会推销酒店产品
前台要尽量UP-SELL(高价)
对老客户要主动推介新的菜式
尽可能推介高价菜式,提高人均消费额
主动介绍酒店的其它服务项目
要先推销本店产品
公关意识
你的形象代表着酒店的形象
我们注意自己的形象来维护和树立酒店形象
发扬团队合作精神
要互相支持、协助
不要推委、扯皮
收入成本利润
公式
成本与效益意识
酒店的效益影响和制约酒店的发展
酒店的经济效益与员工的切身利益息息相关
在酒店的经营中,开源和节流同等重要
要从一滴水/一度电/一张纸……一点一滴做起
养成节约的好习惯
宾客返回酒店消费的原因
第四位良好的设备
第五位交通便利
第三位合理的价格
第二位良好的服务
第一位干净程度
第六位安静隐蔽
卫生意识
卫生、舒适的环境是吸引客人光临的条件
卫生因素对酒店的经营具有重要的意义
客房、餐厅及各经营场所要保持清洁卫生
用具干净,无污渍、印痕
见到废纸等垃圾要立即拾起