文档介绍：排烟系统的构成及作用
排烟罩： 收集、导流和过滤作用
运水系统: 油烟清除、降温
排烟管道： 油烟排放通道
油烟净化器： 净化油烟，防止大气污染
排烟风机： 抽除油烟
消音设施： 降低风机排风噪音，达到环保要求
防火阀： 对不同防火区域交叉管道进行防火隔离
电气控制箱： 控制排烟风机、油烟处理设备及照明
排油烟系统介绍
2021/1/25
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油烟处理的标准流程
油烟→烟罩→排烟管 →油烟净化器→排烟
风机 →排放
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排烟系统的分类
单体排气罩：罩体、风机一体式（家用厨房）
滤网式排烟系统：滤网隔油，独立风机、油烟处理设备
运水式排烟系统：水幕隔油烟，独立风机、油烟处理设
备
注：视厨房需要，可配置送新风管理系统。
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常规烟罩图片
小排烟风机在加工时打开，加工结束后随手关闭
带小排风机
不带小排风机
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常规滤网式排油烟罩
油烟通过烟罩的格栅滤网，隔离部分油污烟气，再进入主管道，经油烟净化器处理后，向外排放。
烟罩内壳体、滤网及管道极易结油污，需经常进行清洗，否则烟罩内结集的油污易导致火灾隐患。
格栅滤网
油杯
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运水烟罩图片
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运水烟罩工作流程
油烟 →烟罩→水幕 →排烟管 →油烟净化器
→排烟风机 →排放
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运水排烟罩运行示意图
电气控制箱
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水循环系统
排烟罩
排烟管道
防火阀
油烟净化器10-15KV
风机(11KW)
消音设施
灶台
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脱水扇
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运水烟罩功能特点
配备水喷淋循环系统，通过高压水幕，对油烟在进入管道前进行油气处理
水幕喷淋可以将80%-90%的油气除掉，尤其除油污功能显著，隔油率可达到93%
烟罩体及管道内基本无结油，加之水幕喷淋，此类烟罩具备良好的防火功能
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使用操作
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工作前5~10分钟开机，按起动按钮、排烟风机、电子式油烟净化器工作；转动转开启排烟罩照明灯。
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工作停止后约10~15分钟，关闭排烟风机，按停止按钮、排烟风机、电子式油烟净化器停止工作；关闭排烟罩照明灯。
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该装置的进水阀、出水阀及工作压力厂家均已调试好，如无异常无须再操作。工作时，开启电源开关（与排烟风机同时开启），该装置自动工作，停工作结束后，关闭电源开关，设备自动停止工作。
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